Hoteljerska tvrtka Hoteli Cavtat d.d. ostvarila je u 2006. godini ukupni prihod od 73,7 milijuna kuna što je za 6,9 milijuna manje nego godinu prije, stoji u izvještaju Varaždinske burze (VSE). Istodobno je ostvaren gubitak u poslovanju od 3,35 milijuna kuna, no unatoč tome iskazana je dobit tvrtke od 7,35 milijuna kuna koja je rezultat ostalih aktivnosti tvrtke. Prema izvještaju za proteklu godinu, Hoteli Cavtat d.d. su u protekloj godini zapošljavali 104 radnika, a u svojim smještajnim objektima ostvarili su 239.504 noćenja. Prema izvještaju VSE, u proteklom razdoblju nije bilo trgovine dionicama ove hotelijerske tvrtke niti je isplaćivana dividenda. Hoteli Cavtat d.d. dioničko je društvo za hotelijerstvo i turizam te je registrirano pri Trgovačkom sudu u Dubrovniku. Društvo je prošlo pretvorbu u drugoj polovici 1997. godine, a prethodno je bilo registrirano pod nazivom HTP Cavtat, koje je prije rata bilo sastavni dio HTP Dubrovnik s.p.o. Od rujna 2000. godine temeljeni kapital društva iznosi 122,836.000 kuna te je podijeljen na 614.180 dionica nominalne vrijednosti 200 kuna. Putem Hrvatskog fonda za privatizaciju u srpnju 2001. godine Vlada Republike Hrvatske oglasila je prodaju svog portfelja koji je predstavljao 71,45 posto temeljnoga kapitala. Kao najozbiljniji kupci za ovu hotelsku kuću na jugu Hrvatske najčešće su se spominjale tri velike strane grupacije: turoperatorski gigant Neckermann, britanski turoperator Airtours te Transworld Corporation iz New Yorka koji ima niz hotela u Sjedinjenim Državama, Španjolskoj i Češkoj. No tvrtka je na kraju prodana španjolskoj tvrtki Endicott Compania de turismo koja je osim državnog udjela od 71,45 posto objavom ponude za preuzimanje stekla dodatnih 9,36 posto redovnih dionica Hotela Cavtat d.d.

Naime, iako je država bila vlasnik 85 posto udjela u ovoj cavtatškoj ugostiteljskoj tvrtki, prodala je samo 71,45 posto udjela, a 13,39 posto dionica, prema financijskim izvještajima izlistanim na Varaždinskoj burzi, i danas je u posjedu Hrvatskog zavoda za privatizaciju. Tako je danas pojedinačno najveći dioničar ovog hoteljerskog poduzeća iz Cavtata španjolska tvrtka Endicott Croatia, sa sjedištem u Palma de Mallorci, koja raspolaže s 80,81 posto dionica. Vlasnik Endicott Croatia u konačnici su tri španjolske štedionice (60 posto) te veliki njemački touroperator Thomas Cook Ag. (40 posto). U knjizi dionica upisano je ukupno 413 dioničara koji su imatelji redovnih dionica i na temelju čega ostvaruju pravo glasa u glavnoj skupštini izdavatelja. Dioničari koji imaju 5 posto ili više od pet posto od ukupnog broja glasova su Endicott Croatia s.l. iz Calle Bonaire Palma de Mallorca, Baleari Španjolska i Hrvatski fond za privatizaciju. U sklopu poduzeća Hoteli Cavtat posluju tri hotela: Iberostar Albatros, Iberostar Epidaurus i Cavtat. Svi su oni prije prodaje bili preuređeni, pa je tako novog vlasnika Albatros dočekao s četiri, a Cavtat i Epidaurus s po tri zvjezdice. Ukupno je u ta tri hotela na raspolaganju 1500 kreveta. Hoteli Cavtat d.d. usto imaju sportski centar, niz ostalih zabavnih sadržaja, a poduzeću je pripadalo 105.000 četvornih metara terena uz more. Uprava Hotela Cavtat d.d. i Iberostar Adriatica, tvrtka u vlasništvu Iberostar Hotel & Resorts, od 2002. imaju sklopljen ugovor o vođenju poslova. Iberostar je, kažu u tvrtki iz Cavtata, renomirana španjolska tvrtka koja posjeduje know-how, iskustvo i vještine za efikasno upravljanje menadžmentom i marketingom.