Belgijsko Trappist pivo Westvleteren proizvodi se u opatiji Sint-Sixtus u Westvleterenu, Belgija
Redovnici opatije Sint Sixtus već od 1878. godine prodaju mještanima pivu, ali u ograničenim količinama jer imaju i ograničenu proizvodnju, kako pivarstvo nikada ne bi preuzelo monaški život ili donijelo zaradu višu nego što je potrebno zajednici.
Nakon Drugog svjetskog rata čak su se i riješili kamiona koji je nekada isporučivao pivo lokalnim kafićima te počeli prodavati samo na vratima opatije, prenio je Reuters.
Redovnici opatije Sint Sixtus već od 1878. godine prodaju mještanima pivu, ali u ograničenim količinama jer imaju i ograničenu proizvodnju, kako pivarstvo nikada ne bi preuzelo monaški život ili donijelo zaradu višu nego što je potrebno zajednici.
Nakon Drugog svjetskog rata čak su se i riješili kamiona koji je nekada isporučivao pivo lokalnim kafićima te počeli prodavati samo na vratima opatije, prenio je Reuters.
"Pojavio se strah da je zajednica posvetila više vremena i truda pivu nego molitvi", rekao je Brat Godfried.
On je jedan od 21 redovnika koji žive u opatiji, vezan je trapističkim kodom “Ora et labora” (posao i molitva) koji zahtijeva od njih da prodaju proizvode od sira do sapuna, keramike – i piva – da bi zarađivali za život – ali ne da bi se obogatili.
No internet i druga medijska pažnja pokrenula je stampedo kupaca van samog mjesta. Potencijalni kupci moraju rezervirati putem telefona.
Westvleteren proizvodi tri piva – jako svjetlo, 8-postotni ale i 10,2-postotnu tamnu ale pivu koja ima izvrsne kritike.
Dobro je znati da naši klijenti cijene ono što mi radimo", rekao je Brat Godfried.
Westvleteren XII je slatko i bogato okusom.
Uključujući depozit košta nešto više od 2 eura po boci, a redovnici traže od kupaca da ne prodaju trećim stranama.
No, u Bruxellesu, Westvleteren XII može koštati 15 ili više dolara, i daleko iznad 50 dolara u udaljenim državama kao što je Brazil.
Redovnici kažu da su ih to uznemirava, ali čini se da su nemoćni zaustaviti ovu sivu trgovinu. No traže rješenja.
Podsjetimo, nedavno su se i zagrebački fratri pridružili craft revoluciji i odlučili oživjeti tradicionalnu proizvodnju piva.
Važna obavijest:
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu Poslovni.hr dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu Poslovni.hr te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.Uključite se u raspravu