Britanski glumac sir Roger Moore nedavno je digao glas protiv mučenja gusaka pri proizvodnji nabreknute guščje jetre poznatije pod nazivom “foie gras”.

Zgražanju se ovog mjeseca pridružio i Albert Roux, glavni kuhar londonskog restorana La Gavroche, izrazivši svoje gađenje prema ovome proizvodu. Unatoč tome, foie gras je i dalje vrlo cijenjena delicija. “Foie gras” na francuskom znači “masna jetra”, a dobiva se prisilnim hranjenjem gusaka. Nekada davno na selu se “šopalo”, a danas se to radi industrijski, s ugrađenim cijevima kroz guščja grla. Od prisilnog hranjenja guska oboli i proživljava strašno mučenje, a jetra joj nabrekne, nekad i do rasprsnuća. Postupak dobivanja višestruko povećane guščje jetre je toliko okrutan da je zabranjen u 16 zemalja.