Potrošači u regiji srednje i istočne Europe traže zdrave i pristupačne prehrambene proizvode lokalnog porijekla. U PwC-ovu najnovijem globalnom istraživanju Voice of the Consumer 2025 opisane su promjene u prioritetima kupaca prehrambenih proizvoda.
Promjena navika
Globalni prehrambeni sektor suočava se s izazovom koji, s jedne strane, uključuje ponudu nutritivno bogatih obroka, dok je istodobno ograničen manjkom resursa i sve većim zahtjevima potrošača. Suradnja i inovacije otvaraju nove mogućnosti za rast, a PwC-ovo globalno istraživanje predviđa da će do 2035. godine područje pod nazivom “Kako se hranimo” ostvariti bruto dodanu vrijednost od 9,88 bilijuna dolara. Regionalno izdanje istraživanja otkriva nove navike potrošača koje su u skladu s preferencijama usmjerenima na zdravlje i primjenu tehnologije. Kako bi to iskoristila, prehrambena industrija treba preispitati svoju ponudu kako bi zadovoljila ove nove zahtjeve potrošača.
Mieczysław Gonta, partner u PwC-u i voditelj sektora robe široke potrošnje u regiji srednje i istočne Europe i Poljske, kaže da su potrošači u regiji sve su kritičniji.
“Unatoč tome što se suočavaju s većim životnim troškovima od većine, traže kvalitetu i održivost. Ovakav trend prehrambenoj industriji omogućuje da se prilagodi i uvede inovacije kako bi održala vrijednost. Naše istraživanje pokazuje da bi trebala ponuditi zdravije i održivije opcije lokalnog porijekla”, rekao je. Financijski pritisci i geopolitički čimbenici utječu na odluke o kupnji potrošača u regiji srednje i istočne Europe. Čak polovica potrošača smatra ih najvažnijim čimbenicima. Iako su osjetljivi na cijene, potrošačima su također važni okus i kvaliteta. Uspješne strategije prehrambene industrije trebale bi se usmjeriti na pristupačne, ukusne i hranjive opcije te osigurati pouzdan lokalni lanac nabave kako bi se smanjio utjecaj geopolitičkih čimbenika.
Potrošači u regiji srednje i istočne Europe pri odabiru proizvoda prednost daju pristupačnosti i okusu te će spremno promijeniti brend kako bi dobili veću vrijednost za novac te bolji okus. Zdravstveni rizici i transparentnost u proizvodnji hrane ključni su čimbenici koji utječu na izbor potrošača, koji preferiraju svježe, sezonske i lokalne proizvode. Potrošači u regiji sve češće očekuju od proizvođača hrane da potiču zdravije prehrambene navike.
Životni stil
Potrošači u regiji srednje i istočne Europe sve su osvješteniji u pogledu očuvanja zdravlja, što uključuje smanjenje unosa alkohola i izbjegavanje ultra-prerađenih namirnica. Kupci u ovoj regiji također pokazuju zanimanje za hranu koja se može jednostavno i brzo pripremiti te za tehnologiju na području zdravlja. To otvara prilike za proizvođače i trgovce na malo da ponude namirnice koje su minimalno prerađene, a jednostavno se pripremaju te tehnološki podržana rješenja za planiranje obroka.
Većina potrošača u našoj regiji i dalje je zabrinuta zbog klimatskih promjena. Više od jedne trećine izrazilo je spremnost da izdvoji više za hranu proizvedenu na održiv način. Lokalni proizvodi imaju prednost jer se smatraju kvalitetnijima i u percepciji potrošača doprinose rastu lokalne ekonomije, zaključuje se.
Važna obavijest:
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu Poslovni.hr dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu Poslovni.hr te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.Uključite se u raspravu