Negativni trendovi Većim ulaganjima u obujam i produktivnost ojačati poljoprivredu U Hrvatskoj je prisutan sve veći jaz između domaće proizvodnje i potreba tržišta, što rezultira povećanim uvozom hrane.
Porast cijena Trgovci rastuće troškove uspješno prevalili na kupce i udvostručili dobit Hrvatska uvozi znatan udio hrane, a cjenovni lanac, od proizvodnje do police, energetski je intenzivan, što domaće cijene hrane čini osjetljivima na sve češće poremećaje na međunarodnim tržištima energije i prehrambenih sirovina.
Najnovije globalno istraživanje PwC-a Zašto prehrambena industrija treba preispitati svoju ponudu? Potrošači u regiji pri odabiru proizvoda prednost daju pristupačnosti i okusu.
Ne stojimo dobro Hrvatska uz Sloveniju najslabiji proizvođač sira u cijeloj Europskoj uniji Ovaj podatak ističe nerazvijenost sektora sira u Hrvatskoj, koja se uvelike oslanja na uvoz kako bi zadovoljila potražnju domaćeg tržišta.
