Iako zbog tekuće ekonomske krize američki lanac kafeterija Starbucks zatvara svoje lokale, neki se nezavisni poduzetnici nadaju da bi rijetke i skupe vrste kave mogle biti ključ poslovnog uspjeha u ovoj industriji.

Steve Mort izvješćuje o kafiću na Floridi, čiji je vlasnik odabrao Kopi Luwak, zrno čiji osebujan okus proizlazi iz probavnog sustava malog sisavca sličnog mački. Jedna velika šalica kave koja se ovdje služi doći će vas gotovo 30 dolara. Adam Dudley vlasnik je kafića Sol River u Orlandu na Floridi. On se nada da će Kopi Luwak, vrsta delikatesne kave koja se nalazi na njegovoj karti toplih pića, privući poznavatelje kave u potrazi za rijetkom aromom: “Oni će pomisliti ‘sjajno, ovdje poslužuju najskuplju kavu na svijetu i jednu od najrjeđih. To je mjesto gdje mogu popiti najkvalitetniju kavu u regiji’”. Ako je suditi po Forbesu, Kopi Luwak najskuplja je kava na svijetu. Na internetu se može naći po cijeni od 100 dolara naviše za nešto manje od pola kile, točnije 450 grama pržene kave ove vrste. Adam Dudley priznaje da je prodaja ove gurmanske kave smion poslovni potez. Američki lanac kafića Starbucks nedavno je najavio zatvaranje 600 svojih lokacija diljem Sjedinjenih Država. Oko 60 njih je u Floridi, gdje posluje Adam Dudley. Inače, industrija gurmanske kave, prema tvrdnjama američke trgovinske udruge, iznosi više od 11 milijardi dolara godišnje.
(VOA)