Kriza oko nedostatka osoblja u ugostiteljstvu u Njemačkoj naglašava slabosti u industriji koje postoje već duže vrijeme. Već 2012. samo je oko 13 posto tvrtki obučavalo mlade ljude, a tijekom pandemije ta je brojka pala na 8,5 posto 2021. godine. Predstavnici gospodarskih komora također su izvijestili o stopi odustajanja od 50 posto i prije koronavirusa. Drugim riječima, polovica polaznika nije završila osposobljavanje, a kao razlog su najčešće navedeni plaća i radno vrijeme.
Međutim, ugostitelji su na vrijeme prepoznali ovaj problem. U prošlogodišnjoj anketi Udruge ugostitelja i hotelijera – Dehoge 44 posto tvrtki izjavilo je da ponovno više obučavaju mlade radnika te je broj polaznika porastao za oko 11 posto, prenosi Fenix magazin.
Fleksibilniji modeli radnog vremena i bolja organizacija na popisu su obaveza u 38 odnosno 34 posto tvrtki.
Važna obavijest:
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu Poslovni.hr dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu Poslovni.hr te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.Uključite se u raspravu