Na tržnici u zagrebačkoj Dubravi 19.lipnja trebao bi proraditi prvi mlijekomat u Hrvatskoj u vlasništvu jednog manjeg proizvođača mlijeka udaljenog dvadesetak kilometara od Zagreba. Aparat iz kojeg će se za sedam kuna moći kupiti svježe neprerađeno kravlje mlijeko, stoji oko 30.000 eura plus PDV, a isporučit će ga slovenska tvrtka Kamit čiji je vlasnik i direktor Mitja Kavčič. Predstavnik za Hrvatsku nije mogao reći točno o komu se radi dodavši da pregovaraju još sa nekolicinom okolnih stočara.

Nisu konkurencija?
Kamitu je ovo prvi iskorak iz Slovenije s aparatima koje kupuje od jedne talijanske tvrtke, a u Sloveniji ih je za godinu dana farmerima i manjim mljekarama prodao 45. Takvi strojevi koje su prvo osmislili Švicarci, masovno su već instalirani u Italiji, u Češkoj i Slovačkoj, a u Mađarskoj je jedan postavljen na ulazu u njihovo ministarstvo poljoprivrede, dok je na proljetnom poljoprivrednom sajmu u Brnu bio pravi hit. Prvi mlijekomat Kavčič je instalirao za farmu Tomaža Misa u Medvodama u travnju 2009. godine, koji je od tada nabavio još pet aparata preko kojih na dan proda tisuću litara mlijeka. Mlijekomata ima u svim većim slovenskim gradovima, najčešće na tržnicama ili u velikim trgovačkim centrima. U Kopru se dnevno proda između 600 i 850 litara mlijeka, a u cijeloj Sloveniji prema Kavčičevim računicama oko 20.000 litara dnevno. U Sloveniji se dnevno popije 487.000 litara, od čega veliki trgovački lanci kao što su Lidl ili Tuš uvoze preko svojih robnih marki na desetke tisuća litara. Kavčič kaže kako zasada nitko ne smatra farmere ozbiljnijom konkurencijom. Mlijekomat ima dvije cisterne svaku po 300 litara koje se svaka 24 sata mijenjaju kompletno s crpkama i cijevima. Kad se mlijeko pomuze, ohlađeno na 4 stupnjeva Celzija sprema se u cisternu koja se ponovno prikopča na računalo, tumači Kavčič. Održavanje odgovarajuće temperature bitno je jer se spriječava razvoj mikroorganizama. Za mljekara je važno to što može neprekidno putem SMS poruka biti obaviješten o dinamici potrošnje svog mlijeka, a prazne li se cisterne češće, treba ih kupiti više.

Prodajni kanal
Kupcima se preporuča mlijeko prokuhati iako se cisterna mijenja svaki dan i nema mogućnosti zaraze. Slovenci koji često kupuju na aparatima prethodno su nabavili staklenu bočicu od litre koja stoji 50 centi ili mogu kupiti i onu s dizajnom farme tako da znaju čije mlijeko konzumiraju. Takva stoji jedan euro, a može se kupiti i plastična bočica za 30 centi. Kavčič nadalje tumači kako se ponašaju u duhu ekologije jer su za dosad milijun litara prodanog mlijeka uštedjeli i milijun tetrapaka. Seljaci su dobili, dodaje, novi prodajni kanal u kojem lako dosegnu višu prodajnu cijenu. U Sloveniji prodavati mlijeko putem mlijekomata smiju samo oni koji ga i proizvode.

Visoki troškovi

Mljekare oprezne
Iz Croatiastočara su poručili kako su mljekare oprezne s tim vidom prodaje. Upoznate su sa mlijekomatima i mlijeko se može kupovati kod nas na aparatima, ali ne takvima. Mljekare smatraju to visokim troškovima i visokom cijenom mlijeka u mlijekomatu.

Ima još zainteresiranih

Potreban je velik prostor
Mljekara Veronika iz Desinića na dan prerađuje 20.000 litara mlijeka i prvu klasu otkupljuje po 2,5 kune za litru. Vlasnik Mladen Šurbek kaže da je razmišljao o aparatima, ali misli da to zakonom kod nas nije regulirano. Problem je i velik prostor za smještaj aparata.

Nemate mjesta?

Mali stan, velika garnitura? Ova rješenja koriste svaki centimetar dnevnog boravka

Inženjerski iskorak

Od DFV-a do Red Bull Ford Powertrainsa: Ford ponovno ulaže u tehnologiju Formule 1