Čistoća vode u rijeci, koja se koristi kao baza za pravljenje kineskog nacionalnog likera Maotai, ugrožena je zbog nekontrolirane izgradnje drugih tvornica pića na njezinim obalama. Kweichow Moutai, tvorac likera Maotai koji se služi na kineskim državnim banketima i uvijek se koristi u zdravicama, uzima vodu iz rijeke Chishui u udaljenoj jugozapadnoj pokrajini Guizhou. Kineske vlasti istražuju kako je pored rijeke izniklo 39 ilegalnih tvornica za proizvodnju alkoholnih pića koje zagađuju zrak i vodu, a njima je izrečena kazna te im je naređeno zatvaranje.
(H)