Izazovi Pršutari muku muče sa sirovinom, a zabrinjavaju ih i rastući troškovi Cijene pršuta nisu pratile visinu inflacije ni ogroman rast troškova proizvodnje.
Neobična ideja Pulski mesar proizveo čokoladu s pršutom, ali tu nije kraj, u planu mu je još jedan neobičan proizvod U ovoj crnoj čokoladi su i roza papar, pistacio i prirodni začini.
Udruga pršutara Trebaju još slavonskih svinja za certificirani istarski pršut Proizvodnja istarskog pršuta od slavonskih svinja je složen i dugotrajan proces.
PODUZETNIK U njihovoj se stanciji rodila ideja o zaštiti istarskog pršuta Obiteljska strategija Buršići goste iz cijelog svijeta časte istarskim delicijama, a epicentar biznisa je pršutana 'Kod Milana'.
