Savršeno ponašanje posluge, sofisticirana rasvjeta, neupadljive boje, udobni namještaj, zvučno izolirana, elegnatna i moderna kupaonica te pouzdana usluga.

Tako si mnogi zamišljaju komfor i luksuz u hotelima. No sve je manje onih koji si u doba financijske krize to mogu i priuštiti. Koncerni sve češće zabranjuju svojim menadžerima da noće u vrhunskim hotelima. Traži se hotel s četiri umjesto s pet zvjezdica. Računovođe kontroliraju da li se zaposlenici drže pooštrenih pravila o putovanjima. Menadžeri se jednostavno se ne smiju raskalašiti u luksuznom hotelu, dok istodobno svojim radnicima dijele otkaze ili im prisilno skraćuju radno vrijeme. Radi se o mješavini obaveznih mjera štednje i novoj skromnosti koju je nužda dovela u modu, a sve to najjače osjećaju vrhunski hoteli u velikim gradovima. Sobe tamo ostaju često prazne, konferencijske dvorane tako i tako, čak se i u restoranima ne događa previše toga. U nekim je hotelima promet pao i za trećinu. Neki hoteli s pet zvjezdica čak su odlučili skinuti jednu da bi bili konkurentniji, poput berlinskog Intercontinentala. Tamo se svake godine održava društveno prestižni Savezni novinarski bal. No lanac Hilton, kojem ovaj hotel pripada, odbija da ga se kategorizira uobičajenim zvjezdicama Njemačke ugostiteljske udruge Dehoga. Takvi lanci si to mogu i priuštiti. No i poznati hoteli moraju se boriti za goste. U restoranu Reinhard’s u Kempinskom hotelu u berlinskoj čuvenoj ulici Kurfürstendamm cijene su tek nešto malo više nego u okolnim, manje atraktivnim, restoranima. To očito daje rezultate i život vlada ne samo u restoranu, već i u ostatku hotelskih prostora. Ondje se soba može dobiti za 130 eura, zajedno s korištenjem hotelske wellness ponude. Primjer su slijedili i ostali pa je tako za ove uskrsne praznike, u jednom berlinskom hotelu s pet zvjezdica bilo preko interneta moguće rezervirati dvokrevetnu sobu već za 100 eura. Ipak, stručnjaci iz ugostiteljskog sektora tvrde da tako nisku cijenu sobe hoteli ne mogu izdržati na dulje vrijeme jer se tako “ne može gotovo ništa zaraditi”. Stephan Gerhard iz Savjetodavnog ureda za hotele Treugast kaže da bi zbog toga trebalo hitno odustati od takvog snižavanja cijena.
(DEUTSCHE WELLE)