Dok raspravljamo o kvaliteti njemačke, poljske ili talijanske Nutelle, čini se kako bi na deklaracijama više trebalo paziti sadrži li ona – ali i niz drugih domaćih i stranih proizvoda na našem tržištu – palmino ulje, za koje je Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) u svibnju 2016. upozorila kako kontaminat (poznat kao GE) u jestivom obliku može biti kancerogen.

Potrošačima se ne preporuča da bojkotiraju takve proizvode pa ni Ferrerovu najpoznatijiju svjetsku slasticu. Da bi se to dogodilo i  Europska komisija zabranila ili ograničila količine palmina ulja, potrebna su, tvrdi se, dodatna istraživanja i procjene rizika. No, nakon što su neki trgovci u Italiji Nutellu već protjerali sa svojih polica, Coop izbacio palmino ulje i iz vlastitih robnih marki pravdajući se "mjerama opreza", a talijanska Barilla iskoristila i za reklamu novih proizvoda "palm oil-free", industrija palminog ulja koja na njemu godišnje obrne 44 milijarde dolara u Ferreru je našla najvećeg saveznika koji je i javno stao u obranu palminog ulja u prehrambenoj industriji.

" Palmino ulje koje koristi Ferrero sigurno je jer dolazi iz svježe cijeđenog voća i obrađuje se u kontroliranim temperaturama, nižim od 200 stupnjeva Celzija i pod iznimno niskim tlakom kako bi se smanjila opasnost od kontaminacije, poručuje putem novinskih oglasa i TV-reklama direktor nabave Ferrera Vincenzo Tapella. Iz Ferrera za Reuters pojašnjavaju i da namazu od lješnjaka i čokolade upravo palmino ulje daje vrhunsku kremoznost, glatkoću i trajnost, i prelazak na bilo kakve druga ulja bio bi korak unazad.

" Suncokretovo ulje promijenilo bi "karakter" Nutelle – tvrde te ističu kako kako zbog svega procesuiranje palmina ulja traje dulje i košta 20% više nego da ga obrađuju iznad 200 stupnjeva. No EFSA takav istup Ferrera odbija komentirati, dok glavno talijansko udruženje farmera Coldiretti i online magazin za hranu Il Fatto Alimentare pozivaju sve prehrambene tvrtke da prestanu koristiti to ulje u proizvodima. Bi li odustajanje od tog sastojka moglo označiti i kraj popularne slastice, a koju je tijekom Drugog svjetskog rata izmislio Pietro Fererro, teško je nagađati.