Japanski “jazz kissa” koncept koji se temelji na café bar slušaonama, svoj vrhunac doživio je 60-ih i 70-ih godina prošlog stoljeća. Radilo se o niši japanskih barova u kojima se mogla slušati glazba isključivo na vinylima, reproducirana na visokokvalitetnim zvučnim sistemima i optimalnom volumenu zvuka. Sve to uz šalicu kave ili čašu japanskog whiskyja.
Popularnost takozvanih “kissaten” barova u Japanu eksplodirala je nakon Drugog Svjetskog Rata posebice rastom jazz scene te poslijeratnog prihvaćanja Zapadne kulture. U to vrijeme mnogi Japanci nisu si mogli priuštiti visokokvalitetne hi-fi sisteme i jazz ploče – stoga, priliku za dobro slušanje i uživanje u jazzu priuštili su im brojni “kissaten” barovi.
Premda su u međuvremenu takvi prostori iščeznuli, Tokyo je i dalje ostao njihovo vjerno utočište. Međutim posljednjih godina pojavom novijih generacija željne intimnijeg pristupa slušanja glazbe – sve više takvih hibridnih prostora nalazimo i u drugim svjetskim metropolama poput New Yorka, Londona i Pariza.
Detalji koji pozivaju na uživanje
Po uzoru na japanske slušačke barove, prije desetak godina inženjer zvuka Paul Noble u Londonskom King’s Crossu otvorio je Spiritland. Projekt se vrlo brzo pokazao uspješnim pa je prošle godine u srcu Lisabona u neposrednoj blizini Marquês de Pombal trga londonski tim otvorio The Kissaten bar. Smješten u sklopu Britanskog aparthotela Locke de Santa Joana čiji je prostor u 17. Stoljeću služio kao samostan, The Kissaten svojom intimom i toplinom poziva na dugo večernje sjedenje i slušanje.
Interijer prate tamno drvene površine i minimalistički detalji koji u prostor unose dozu smirenosti i ugode. Umjesto dj-a koji bi puštao glazbu u baru, gosti zapravo mogu odabrati glazbu iz bogate kolekcije gramofonskih ploča iz skoro svih era i žanrova. Bar je opremljen visokokvalitetnim audio sistemom američke marke Klipsch poznatoj po dugogodišnjoj tradiciji vrhunskog zvuka. Također glazbeni kutak krasi ručno rađeni četverokanalni rotary mixer barcelonskog boutique proizvođača Can Electric te njemački EMT 948 vintage gramofoni koji su se nekoć koristili u legendarnom londonskom noćnom klubu Plastic People.
Zavidna whisky kolekcija
The Kissaten bar raspolaže s najvećom whisky kolekcijom u Portugalu koja uključuje preko stotinu pomno odabranih boca za koju se pobrinuo poznati Britanski whisky stručnjak i autor Dave Broom. Sasvim očekivano lista whiskyja uključuje brojne japanske – renomirane brendove kao što su Yamazaki, Hibiki, Hakushu i Nikka. The Kissaten također nudi širok izbor klasičnih koktela koji slijede japansku opsesiju preciznosti pripreme, finih čaša i ručno rađenog leda.
Uz uživanje u pićima, tradicionalnim ugrizima i dobrom zvuku, bar redovito organizira vođena whisky kušanja a po potrebi prostor se može iznajmiti i za radionice.
Interakcija s glazbom na prvom mjestu
Osnivač Paul Noble promatra The Kissaten kao odaziv na trenutačno stanje “jednokratnog” slušanja glazbe. Prema njegovim riječima, “dominacija streaming servisa dovela je do smanjenja interakcije s glazbom te u konačnici privremenog i manje značajnog iskustva slušanja”. S café bar slušaonama kao što je The Kissaten, fokus se ponovno stavlja na glazbu, izvođače te na album kao format slušanja. Zanimljivo je da sve više mlađih generacija posebice onih Gen Z preferira slušanje glazbe putem fizičkih formata što potvrđuje i porast od skoro 12 posto više prodanih vinyla u Ujedinjenom Kraljevstvu 2023. godine.
The Kissaten nije mjesto za glasno čavrljanje ili neprekidno scrollanje – već vremeplov u kojem gramofonske ploče diktiraju tempo. Radi li se o japanskom city popu 70-ih ili jazz virtuozu Miles Davisu, “težina” glazbe formirat će tijek večeri. The Kissaten se vješto ističe u svojoj autentičnosti i pažnji za detaljima – ukazujući na poštivanje japanske tradicije izvan Japana. Svojevrsno je to ljubavno pismo zlatnoj eri japanskih jazz caféa gdje se uz toplo pucketanje analognog zvuka ispijaju najfiniji whiskyji i kokteli.
