Malen je (82x39x5 mm), lagan (13,80 gr), simetričan (jednako se njime mogu služiti ljevaci i dešnjaci), načinjen od nehrđajućeg čelika, oblik je preuzeo od lista oraha… Ime mu je KRTZ! i autorsko je djelo zagrebačke dizajnerice Tee Janković i zadarskoga brusača noževa Nevena Glavića.

Najbolji je, najinovativniji i najnagrađivaniji hrvatski suvenir. Riječ je o nožu za čišćenje oraha koji slijedi tradicionalni način otvaranja oraha – nožem, a nastao je, kako kaže Tea, kao rezultat testiranja različitih oblika i istraživanja tržišta. "Mnogi su se okušali u osmišljavanju najboljeg načina da uza što manje muke dođu do ukusne jezgre oraha. Od prvih pokušaja kamenom i stiskanja oraha uz orah do novijih, sofisticiranijih metoda uz pomoć navoja. Jedna od metoda koja ne traži veliku snagu je otvaranje oraha pomoću noža. To, osim dobrih strana, ima i mnoge nedostatke. KRTZ! je inovativan i originalan proizvod koji, za razliku od svojih prethodnika, rješava sve probleme vađenja oraha iz ljuske", objašnjava Tea Janković i dodaje da je na ideju o drukčijem nožu za orahe došla čisteći orahe klasičnim nožem. Naišla je na različite teškoće, od toga da je ručka klasičnog noža preduga i preteška te uzrokuje bolove u ruci do ogrebotina od nazubljene oštrice.  

Presudna narudžba 
"Velik je problem bio i taj što su se nožem lako odvajale ljuske oraha, ali njegova bi se jezgra tijekom vađenja gotovo uvijek uništila. Željela sam zadovoljiti funkciju otvaranja oraha i vađenja jezgre nožem koji će biti ergonomski prilagođen čovjekovoj ruci", napominje. Crtala je, izrađivala modele i, kada je već bila blizu rješenju, čula je za natječaj Zagrebačke banke i Obrtničke komore – Donacija 2012. godine. To je bilo upravo ono što je trebala! Na Sajmu obrtnika potražila je majstora koji će najbolje realizirati njezinu ideju. Tako je počela suradnja Tee Janković i Nevena Glavića. Osim samog načina izrade, Neven je predložio i neke izmjene u obliku da bi se olakšala upotreba noža i nakon nekoliko tjedana nastao je prototip. Nož su prijavili na natječaj i nakon selekcije stručnog žirija ušao je među deset najboljih proizvoda. "Nagradu nismo dobili, ali to nas nije obeshrabrilo i spriječilo da nastavimo s radom. Nož za čišćenje oraha dobio je ime KRTZ!, logotip i ambalažu i krenuo na izložbe. A onda je došlo vrijeme za nagrade…", kaže Neven i prisjeća se da im je dodatni vjetar u leđa i financijsku potporu za pokretanje proizvodnje donijela velika narudžba Zagrebačke banke koja je KRTZ! darovala kao božićni poklon poslovnim partnerima. Prije te narudžbe svaki je nož izrađivao ručno, što je zahtijevalo dosta vremena, ali budući da je u kratkom roku morao izraditi 4400 komada, prilagodio ga je strojnoj obradi.

Najskuplji 600 eura
Neven Glavić, jedini zadarski i dalmatinski obrtnik koji se bavi brušenjem i izradom unikatnih noževa, poznat je diljem Hrvatske po dizajnerskim noževima. Majstor s Belafuže, naselja u zapadnom dijelu Zadra, ručno izrađuje "noževe s potpisom" koji se izgledom, namjenom, kvalitetom i cijenom mogu mjeriti s najboljim noževima na svijetu. Zanat je učio u Zadru, usavršavao se nekoliko godina u Austriji, a potom u obiteljskoj kući otvorio radionicu u koju rado i često svraćaju kupci i turisti, najčešće lovci, kolekcionari noževa, planinari, rekreativci, ali i svi oni kojima treba nabrusiti škare, noževe, različite alate."Noževe izrađujem od japanskog čelika ATS34 i austrijskog čelika N690. Upotrebljavam i damast, materijal koji je dobiven kombinacijom više različitih vrsta čelika od kojih je jedan izdržljiv, drugi daje tvrdoću, treći elastičnost. Noževi izrađeni od damasta najskuplji su i stoje oko 600 eura, a najjeftiniji nisu ispod 150 eura", kaže i objašnjava da dužni centimetar metalne trake za njihovu izradu stoji pet eura, a za jedan nož potrebno je najmanje 50 sati rada. Glavić sam izrađuje i kožne futrole za svoje noževe, a s ponosom ističe da se jedan njegov poseban nož našao i na austrijskom kalendaru s unikatnim noževima.

Gravure tajna 
Noževe izrađuje iz jednog komada metala, a kad su završeni, šalje ih u Austriju na kaljenje, toplinsku obradu kojom se zagrijava na 1080 Celzijevih stupnjeva, nakon čega se naglo hladi, a onda šalje u proces popuštanja iduća dva sata na 200 stupnjeva, čime se postiže tvrdoća od 59 do 60 Rockwella. Izrađuje i gravure, ali ne želi otkriti kojim postupkom, to je njegova poslovna tajna, te drške od egzotičnih materijala poput rogova od bizona, jelena ili bika ili posebnih vrsta drveta kao što je cocobolo, ebanovina, palisander, venge, palme…

Široko tržište

U maloprodaji 150 kn

U maloprodaji KRTZ! stoji 150 kuna i može se kupiti u Nevenovoj brusionici noževa u Zadru te u nekoliko trgovina u Zagrebu i Zadru i naručiti preko internetskog portala 'take me home' i izravno kod dizajnerice Tee Janković. Svjesni toga da je danas teško prodati bilo što, Tea i Neven vjeruju da će KRTZ! vjerojatno bolje proći kao (poslovni) poklon i suvenir nego proizvod koji netko kupuje iz potrebe. Ali tržište za njega svakako postoji, tvrde, jer ima mnogo trgovina opremom za kućanstva, dizajnerskih proizvoda, suvenirnica, pa i trgovina u sklopu muzeja u kojima će KRTZ! sigurno naći kupce. Nadaju se i da će turističke zajednice pokazati interes za originalni hrvatski suvenir.

Sajmovi

Pobrali nagrade

Novi regulatorni okvir

Dobivanje kriptolicence u Hrvatskoj: ključni rokovi, uvjeti i koraci

Jednostavnija online kupovina

Kupujete online i želite pouzeće, ali bez gotovine? Kod njih sada možete plaćati karticom pri dostavi diljem Hrvatske

Nož za orahe KRTZ! u samo nekoliko mjeseci osvojio je više zlatnih i srebrnih medalja na specijaliziranim i inovatorskim sajmovima u Hrvatskoj i Europi. Na sajmu Kvarner expo u Opatiji KRTZ! je nagrađen zlatnom medaljom za uporabni predmet i suvenir te osvojio Grand prix, glavnu nagradu cjelokupnog sajma, a nedavno je, kao dio nacionalne selekcije produkt dizajna, predstavljen i u sklopu Tjedna dizajna u Milanu.