U Agrozelini na utrinskom placu hvale se kako im sada najbolje ide vratina bez kosti koju prodaju za 50-ak kuna, koliko je prije stajala ista kategorija s kostima. Uz cijenu svinjske polovice od 23 kn/kg plus PDV, u jeftinijoj varijanti, kažu, nisu našli računicu – “ono malo što se nađe u ponudi brzo ode”. S druge strane, dok se mljevenoj svinjetini zametnuo svaki trag, naročito u manjim trgovinama koje nemaju “luksuz” prodaje na pultu, u supermarketima se na akciji može naći i svinjski but – čak i za 23,99 kn/kg, kojega će odmah i samljeti, čime je potrošač na mljevenom uštedio i 10-ak od Vlade zabetoniranih kuna.

Prava ili umjetna nestašica, pitaju se mnogi, s obzirom na to da su rashladne vitrine i dalje ugodno popunjene drugim kategorijama i vrstama mesa, piše Večernji list.

No ni u trgovačkim lancima više nema odojka za 24,99 kuna – danas mu je cijena 38,99 kn/kg, mljeveno miješano meso stoji 39,99, odresci od svinjskog karea 38,99, narezana svinjetina za gulaš (od obrezaka i “nestale” lopatice) 36,99 kn…, dok se u mesnicama u kojima se kunu da prodaju samo domaće takva ponuda cijeni i 30-ak posto skuplje.

KAKO JE TO MOGUĆE?

Novi šok u valu poskupljenja: Kilogram pilećeg filea skuplji od janjetine

upitna kvaliteta

Skandal oko proizvodnje mesa, kupci nemaju pojma što su jeli

Direktor Croatiastočara Branko Bobetić kaže kako je sve to umnogome posljedica “sipanja mjera iz rukava”, bez konzultacija Vlade i resornih ministarstava sa sektorom – i bez stručnih analiza, kojima je trebalo prethoditi i vrednovanje učinka prvog kruga mjera u travnju kad je smanjen PDV na niz osnovnih namirnica.

– Kažu kako je Vlada snizila PDV, ali proizvođači i trgovci nisu snizili cijene. No je li itko od mjerodavnih analizirao koliko su u međuvremenu porasli troškovi inputa u proizvodnji, a naročito u stočarstvu? A rasli su i više nego što je pao PDV. I onda se netko sjetio da ograniči cijene najtraženijih kategorija mesa na akcijske, kao da itko može konstantno tri mjeseca akcijati određenim proizvodom. Svježe pile, primjerice, u nas čini 50 posto potrošnje mesa peradi i ako ga proizvođači sada stalno moraju prodavati za 24,99 kn/kg, naravno da će imati problema – objašnjava Bobetić.

Trgovcima se dalo da na šećer imaju maksimalno 5 posto marže, a na svinjetinu 1 posto, iako je na mesu puno veći trošak zbog troškova hlađenja, rada, kala tijekom prodaje, ljuti se sugovornik.

– Naravno da su zbog toga police djelomično desortirane, dok nekim drugim kategorijama i mesnim proizvodima cijene rastu uz vjerojatno povećani uvoz i pad zaklanih svinja – napominje. Zbog izrazito niske samodostatnosti te niske kupovne moći u Hrvatskoj, čak 35 posto niže u odnosu na prosjek EU, spomenute kategorije svinjetine čine, naime, više od 70 posto ukupnog uvoza svinjetine u 2021. – čak 104.000 tona, u odnosu na 50.000 tona u 2012.

Predsjednik Hrvatske udruge uzgajivača svinja Krešimir Kuterovac ističe kako je proizvodnja svinja u RH, zbog globalnih poremećaja, poskupljenja stočne hrane i struje za 100 posto, plina i za 500 posto… u ovoj godini pala 10 posto. Otkupne cijene svinjetine trenutačno su 30 posto više, oko 2 eura i odnosu na lanjskh 1,60 eura/kg, no zbog rasta cijena inputa svinjogojci i dalje rade s gubitkom. Zašto bi onda netko prodavao plećku za 25, ako je može samljeti i prodati za 33 kn, ili od vratine napraviti vrat bez kosti koji je skuplji, pita on.

Impact poduzetništvo

Olakšavaju život pacijentima: Hrvatske tvrtke napravile čuda od tehnike, prvi prototipi već se testiraju

Employee Wellbeing

Od pripravnika do lidera: ‘Ovdje se ne bojimo pitati, tražiti pomoć i rasti’

Čak 50 posto svinjetine uvozimo, a cijene svinjetine su u Njemačkoj trenutačno skuplje 16 posto, u Španjolskoj i 26 posto nego u Hrvatskoj. Naše su svinje, tvrdi Kuterovac, najjeftinije u Europi, a mi sad imamo slučaj da domaće svinjetine jeftinih kategorija nemamo, a vani je preskupa.