Na upravo završenom sajmu Gulf Food u Dubaiju Splitska Stella Croatica ugovorila je izvoz autohtonih proizvoda iz brenda Stella Mediterranea Croatica za sljedeće četiri godine. Na tržišta zemalja Bliskog Istoka nesmetano će ih plasirat jer je prethodno ishodila halal certifikat. Halal kvaliteta, koju certifikat potvrđuje, podrazumijeva da je sukladno islamskim propisima u potpunosti ispoštovan ne samo postupak proizvodnje nego i ukupne karakteristike pojedinog proizvoda. Agencija za certificiranje halal kvalitete registrirana je u veljači 2006. s matičnom adresom u Tuzli gdje su locirani i laboratoriji. Jedina je ustanova takve vrste u Europi iza koje stoji Rijaset, krovno tijelo Islamske zajednice za BiH i Hrvatsku, a članica je i Svjetskog halal vijeća sa sjedištem u Džakarti, iznosi za Poslovni dnevnik Aziz ef. Hasanović, pomoćnik predsjednika Mešihata Islamske zajednice u RH za vjerske, prosvjetne i kulturne poslove, a koji je zadužen i za halal certifikate.

Rastuća tržišta
Efendija Hasanović spominje da su minulih godina s nekoliko hrvatskih prehrambenih tvrtki imali ugovore o proizvodnji po halal standardima no, samo za ovdašnje i tržište BiH. Na odluku da kroz Agenciju institucionaliziraju postupak izdavanja i nadzora certifikata nije utjecala samo izražena potreba vjernika za takvom hranom nego i činjenica da se s tim dokumentom prehrambenoj industriji snažnije otvaraju mnoga izvozna, dugoročno perspektivna tržišta. “Sama Indonezija broji gotovo 250 milijuna stanovnika, to je ozbiljan potencijal koji itekako može doprinijeti da se prekine današnji hrvatski deficit u vanjskotrgovinskoj robnoj razmjeni”, kaže ef. Hasanović. Podsjeća da su postigli prepoznatljivost halal certifikata u svim certifikacijskim kućama na svjetskoj razini, što potencijalnim izvoznicima značajno olakšava posao. O internacionalnom halal certifikatu razgovaraju s Podravkom, Kokom koja hoće certificirati ukupnu proizvodnju, Vindijom, šećeranom Viro, PIK-om Vrbovec, Irex-aromom i mnogim manjim tvrtkama. Upiti su brojni, kaže Hasanović i dodaje – interes Mešihata je biti servis proizvodnji. “Osigurati halal hranu svojim vjernicima u Hrvatskoj i ostalim zemljama bivše zajedničke države te pomoći gospodarstvu, ukoliko ima interesa i kapaciteta, u povećanju izvoza na najbrže rastuća tržišta dva su ključna motiva kojih se u ovom projektu drži Islamska zajednica”, naglašava naš sugovornik i tvrdi da “projekt nije utemeljen zbog profita”.

Samo putni troškovi
Agencija preuzima obvezu edukacije stručnih kadrova u proizvodnji, zaduženih za rizične točke, a dio tvrtki želi uključiti i sve radnika u osnovnu obuku. Ukoliko se partnerska strana drži propisanih standarda, uvjetovanih halal certifikatom, financijske obveze su samo pokriti putne troškove osoblja koje obavlja povremeni nadzor i edukaciju. Tko izigra certifikat, ugovor ga obvezuje na plaćanje obeštećenje Agenciji. Agencija bez najave može poslati nadzor ili uzeti proizvod iz trgovine i dati ga na analizu.“ ”Godinu dana u zagrebačkom Islamskom centru radi Podravkina prodavaonica, a PIK Vrbovec dnevnim čarter letovima uskoro će otpremati dio asortimana u Dubai. Vjerujem da je svima u Hrvatskoj stalo do snažnijeg izvoza, a zajedničkom fleksibilnošću, s obzirom na visoku kakvoću mesa, mesnih i ostalih prerađevina te pitke vode, možemo ih na tržišta islamskih zemalja plasirati do neslućenih količina”, optimističan je ef. Hasanović. Inače, izvoz varaždinske Koke u Englesku uvjetovan je halal certifikatom, a nedavno su došli upiti iz Švedske je li Vegeta halal proizvod. Konzum i Mercator potvrdili su da će u posebnim vitrinama kupcima nuditi halal proizvode.

IZ prva vjerska zajednica s ISO-om

Islamska zajednica u Hrvatskoj bit će prva vjerska zajednica u svijetu s uvedenim ISO standardom. Identificirali su 32 mjerljiva proizvoda u svakodnevnim aktivnostima i postupak je u završnoj fazi. Pokušavaju ne samo slijediti nego i potaknuti trendove koji jamče razvoj, a kroz uspješniju gospodarsku scenu osigurati bolji standard i svojim vjernicima i svim građanima, tvrdi ef. Hasanović.