Otkrivali umijeća zanata i osvajali okusima svojih delicija

Autor: Poslovni.hr , 03. svibanj 2017. u 22:01
Atrakcija je bio i defile starinskih bicikala centrom Koprivnice/Damir Špehar/PIXSELL

Razna ulja, čajevi, med i mesne prerađevine samo su dio asortimana domaćih proizvoda koje su izložili OPG-ovi, obrtnici i tvrtke.

Prvog dana svibnja u Koprivnici je održan festival poduzetništva, obrta i OPG-a Moja poduzetna Hrvatska i na glavni gradski trg privukao više od tisuću ljudi. Obilježavanje Međunarodnog praznika rada započelo je nastupom gradskog orkestra i defileom starinskih bicikala, nakon čega je uslijedila podjela 4500 porcija tradicionalnog graha za čiju se pripremu pobrinula Podravka. Istovremeno se održavao i tradicionalni sajam cvijeća, a popodnevni i večernji sati bili su rezervirani za glazbene nastupe. Riječ je zapravo o četverodnevnom programu koji je Grad Koprivnica svojim sugrađanima zasluženo poklonio kao priliku da se opuste i u ugodnoj atmosferi provedu vikend.   

Ništa osim originalnih sirovina
Kako i priliči manifestaciji posvećenoj promociji poduzetništva, na više od dvadeset štandova moglo se razgledati i kupiti proizvode obrtnika s podravskog područja te s njima popričati o načinima izrade. Kao jedan od najzanimljivijih istaknuo se Božidar Jerešić, vlasnik obrta Jerešić iz Varaždina. Četiri godine proizvodi bučino, lješnjakovo i orahovo ulje i različite vrste brašna među kojima se po popularnosti izdvaja heljdino bezglutensko.  Uz štand u obliku buče, pažnju je privukla i preša za proizvodnju ulja koju inače nosi na sajmove. Za ovaj se pristup odlučio kako bi na licu mjesta mogao pokazati da se u njegove proizvode ne dodaje ništa osim originalnih sirovina – bez miješanja s drugim vrstama ulja kako bi se dobilo na težini.

 

4,5 tisuća

porcija graha podijeljeno je tijekom festivala, a u organizaciji Podravke

"Svako ulje ima svoju priču. Kupci u Hrvatskoj nisu uvijek spremni odvojiti veće količine novca za kvalitetan proizvod, a nama malim proizvođačima su se kao vrlo oštra konkurencija nametnule različite robne marke koje po nižim cijenama nude proizvode slabije kvalitete. Upravo zato odlasci na sajmove poput Moje poduzetne Hrvatske omogućavaju da se kupcima pokaže kako se i od čega svako ulje radi te da im se pojasni razlika između hladne i tople preše, kao i novi načini korištenja ulja u pomalo neočekivanim kombinacijama. Ljudi obično ne znaju da bučino odlično paše uz sladoled od vanilije", ističe Jerešić.  Koprivničani Krešimir i Domagoj Krznarić prije 17 godina pokrenuli su uzgoj, preradu i distribuciju divljih i mješavina domaćih čajeva koja je s vremenom prerasla u brend Pampa Tea.

Njihovi su proizvodi dostupni u ljekarnama i trgovinama zdrave prehrane, a najponosniji su što na tržište plasiraju zdrav i ekološki napitak. Neke od najpopularnijih mješavina su Podravski čaj za jačanje imuniteta, zatim Bronhitko za smirivanje kašlja, bronhitisa i astme, ali i neke egzotične varijante poput Pu-erh crnog čaja, pojasnili su. Uz to, u ponudi imaju i čajeve od domaće kamilice, koprive, sljeza, mente, valerijane, gloga, šipka te brojnog drugog bilja korisnog u prevenciji i liječenju oboljenja srca i krvnih žila, žuči i jetre, loše cirkulacije, bolesti bubrega i ostalih poteškoća. Kažu i da su posvećeni istraživanju ljekovitog bilja te da u radu ne koriste nikakve tvari koje bi potencijalno mogle štetiti ljudskom zdravlju. "Rasli smo korak po korak jer u malom i srednjem poduzetništvu nema megalomanskih skokova. Razvijali smo se postepeno te sustavno ulagali u razvoj proizvoda. Prvotno smo bili orijentirani na okolicu, a danas smo prisutni diljem zemlje. Tržište se širi polako, ali sigurno", dodali su Krznarići. 

Čuvaju autohtonost
Saša i Edith Ružić u Koprivnicu su došli iz Bjelovara. Od 2011. godine bave se proizvodnjom meda i propolisa, distribucijom peludi koja ima višestruke protuupalne koristi po zdravlje te uzgojem lješnjaka.  "Prodajemo na kućnom pragu i na različitim sajmovima. Imamo stotinjak košnica, a svaka od njih u dobrim uvjetima može dati do 30-ak kilograma meda. Proizvodnja varira iz godine u godinu, nekad se mogu dogoditi i značajni gubitci. Najveća prijetnja pčelarima je nametnik varoa koja može izazvati ozbiljne štete", pojasnio je Saša Ružić.  OPG Pereglin iz Svetog Ivana Zeline 20 se godina bavi proizvodnjom sirupa od bazge i drijenka, džemova od jagode, marelica, dunja, šljiva te distribucijom sadnica i organskog sjemena.

"Mraz i vremenske nepogode lako mogu poništiti sav naš trud. Prije nekoliko dana smo noću palili vatru kako bismo ugrijali marelice i time izbjegli gubitke. Nekad je i jedna hladna noć dovoljna za smrzavanje proizvoda, a mi u tom slučaju ostajemo bez sirovina. Distribuiramo od sjemena do gotovog proizvoda i uživamo u svemu što radimo. Poteškoće nam predstavlja  certifikacija koja se promijenila od ulaska Hrvatske u Europsku uniju. No, usprkos svemu ne žalimo se. Dva desetljeća provodimo u prirodi, nastojimo sačuvati autohtone sorte voća i povrća i svojim proizvodima uveseljavamo brojne kupce", dodala je na kraju vlasnica Ivanka Pereglin. 

Bez Begina nema dobre glazbene fešte

Koprivnica je svojim građanima i gostima u sklopu proslave Međunarodnog praznika rada omogućila raznolik program čije su večernje sate uveličali nastupi lokalnog benda Tragovi i tamburaša Begina. Omiljeni i mladi koprivnički bend Tragovi nedavno su s Denisom Dumančićem snimili i duet 'Sve na ljubav miriše', a Begini su na sceni prisutni više od 14 godina. Stihove njihovih pjesama Kad si birala, Ples života, Prezime i brojnih drugih te su večeri omogućili zabavu za sve generacije. Bilo da je riječ o velikim događanjima kao što su proslave organizirane na otvorenom ili različitim manjim zabavnim formatima, glazbena podloga bez njihovih pjesama gotovo je nezamisliva. Spotovi na Youtube kanalima imaju po dva milijuna pregleda, a nastupi Begina po velikim koncertnim dvoranama sve su češći. Već se po njihovu prvom albumu 'Za sve moje bivše' moglo prosuditi da će prihvaćenost kod publike ići samo uzlaznom putanjom. Osim po dobroj energiji Begini su poznati i po suradnji s Ivanom Zakom koji s njima osim prijateljstva dijeli i brojne uspomene s nastupa, kao i suradnju na glazbi, tekstovima i aranžmanima. Kao iskusni glazbenik, Zak je dao i  pokoji profesionalni savjet što je uz popularne plesne i zabavne note omogućilo da Begini nerijetko nastupaju i po drugim državama poput Slovenije, Austrije, Njemačke i Švicarske. Kombinacija modernog pop zvuka, energičnih nastupa, zaraznih melodija i tamburica pokazala se punim pogotkom. Osim toga, poznati su i po tome što frontmen Begina Mario Budišćak u svojim medijskim nastupima uvijek u prvi plan ističe kvalitetu međusobnih odnosa u bendu. Nastupi u sklopu festivala poduzetništva, obrta i OPG-a Moja poduzetna Hrvatska kakav je bio i u Koprivnici dolaze kao nagrada najvrjednijoj publici.

Komentirajte prvi

New Report

Close