Godine 2010. planirana je organizacija 210 sajmova, a najveći organizatori sajmova u Hrvatskoj su Zagrebački velesajam, Sajam Split, Osječki sajam i Riječki sajam. No organizacija sajmova poznata je i u manjim gradovima kao što su Slavonski brod, Prelog, Varaždin, Virovitica i ostali”, objasnila je Milica Rakuša-Martulaš, direktorica Sektora trgovine pri Hrvatskoj gospodarskoj komori (HGK).

Organiziranje sajmova ne događa se stihijski, nego se organizaciji promocije na domaćem i inozemnim tržištima u HGK pristupa prema izrađenom planu promocije hrvatskoga gospodarstva koji se temelji na prethodno iskazanom interesu tvrtki za nastup na pojedinim tržištima te se usklađuje sa sektorima, strukovnim udruženjima i županijskim komorama sukladno potrebama članica. Godine 2010. prema tom planu promocije planira se kolektivni nastup tvrtki na 43 sajma u organizaciji središnjice Hrvatske gospodarske komore, odnosno u organizaciji županijskih komora planirana je organizacija nastupa na 145 sajmova od toga na čak 77 regionalnih sajmova u Republici Hrvatskoj. Među najvažnijim sajmištima u Hrvatskoj svakako je Zagrebački velesajam (ZV) koji u šest izložbenih paviljona na ukupno 15.000 četvornih metara izložbene površine nudi izlagačima izravan pristup zainteresiranima za određeni sajam. U 2010. godini na Zagrebačkom velesajmu trebalo bi se održati 20 sajmova, od kojih je najpopularniji Sajam sport i nautika koji se potvrdio kao nezaobilazno mjesto okupljanja proizvođača i zastupnika najuglednijih svjetskih marki sportskih i nautičkih proizvoda, a slovi kao vodeći poslovni i marketinški događaj sportsko-nautičke branše u zemljama jugoistočne Europe. Na njemu će nastupiti više od 300 izlagača iz 28 zemalja.

Utjecajna Ambienta
Bit će popraćen bogatim popratnim programom uz atrakcije za posjetitelje. Još jedan od najpopularnijih sajmova je Ambienta, međunarodni sajam namještaja, unutarnjeg uređenja i prateće industrije, koji će se održati od 13. do 17. listopada ove godine. Ambienta je danas vrlo utjecajno okupljalište svih relevantnih subjekata iz drvno prerađivačke industrije i industrije namještaja, dakle proizvođača, stručnjaka, dizajnera, znanstvenika, poslovnih ljudi, krajnjih potrošača i specijaliziranih medija. Na Ambienti u 2009. je izlagao 521 izlagač, od čega je 273 bilo inozemnih iz 24 zemlje, a posjetilo ga je više od 50.000 ljudi. Na splitskom sajmu se godišnje odvijaju četiri velike manifestacije, a to su međunarodni sajam GAST koji obuhvaća niz specijaliziranih sajmova kao što su sajam prehrane, pića, ugostiteljske opreme i namještaja. Zatim je tu međunarodni sajam SASO koji obuhvaća niz međunarodnih specijaliziranih sajmova: Sajam graditeljstva, Sajam drvne industrije, Sajam metalne industrije, Sajam alata, strojeva i opreme, Sajam obrtništva, male privrede i poduzetništva, Sajam elektrotehnike, energetike i telekomunikacija te treći SAFIR – Sajam financija, investicija i razvoja. Prošlogodišnji GAST je pohodilo 1269 izlagača iz 15 zemalja. “Ukupna vrijednost izložbenih eksponata iznosila je 132 milijuna eura, a prema povratim informacijama izlagača, kojima u ovom trenutku raspolažemo, postignuti su brojni kontakti i konkretni poslovi”, istaknuo je Igor Bagarić, direktor Sajma Split. Od 1992. godine na sajamskom prostoru Pampas Osijek održavaju se različite sajamske priredbe, u početku zamišljene kao poticaj obnovi gospodarstva Slavonije i Baranje, a poslije kao želja da se Osijeku vrati nekadašnja tradicija sajamskoga grada. Do sada je u organizaciji sajamskog poduzeća Osječki sajam održano šezdesetak sajamskih priredbi koje su okupile više od 4500 izlagača iz Hrvatske i inozemstva. Sajamski prostor se proteže na više od pet tisuća kvadrata otvorenog i zatvorenog prostora, a za 2010. je planirano sedam specijaliziranih sajamskih manifestacija.

Lov i pogrebna oprema
To su Sajam vjenčanja i Osječki dječji sajam, koji su organizirani kao jedinstvena priredba. Jedan od sajmova je Osječki proljetni sajam koji je najznačajniji poljoprivredni sajam slavonske regije. Osim sajmova Salori – Sajma lova, ribolova i turizma, Osijek Expoa koji obuhvaća Međunarodni sajam graditeljstva i opreme, Obrtničkog sajma i sajma obrazovanja EXPERT 2010. te Motomobila kao i Osječkoga jesenskog sajma najviše medijske pozornosti svakako prisvaja Međunarodni sajam pogrebne opreme i opreme za održavanje groblja. Najvažniji sajam za područje Rijeke i Kvarnera je Riječki sajam, na kojem se godišnje odvija pet sajmova.

Enologija i gastronomija

Zagreb Wine Gourmet Festival
U Hrvatskoj se godišnje održi niz specijaliziranih sajmova kao što je Zagreb Wine Gourmet Festival. Ovogodišnja dvodnevna izložba međunarodne enologije i gastronomije predstavila je 140 izlagača, a među njima 70 vrhunskih vinara iz Hrvatske, Italije, Slovenije, Srbije, BiH, Njemačke i Novog Zelanda. “Na festivalu se predstavilo 550 vrhunskih hrvatskih i inozmenih vina, među kojima su i dobitnici Decanterovih zlatnih medalja iz Hrvatske”, rekao je Željko Bročilović Carlos, sommelier i jedan od organizatora festivala. Manifestacija je namijenjena menadžerima “Food & Beveragea”, hotelijerima, ugostiteljima, vinarima i svima koji žele upoznati vinsku i gastronomsku ponudu.