Imotska torta i imotski rafioli tvrtke Dujmex, koja jedina u Imotskom provodi HACCP sustav i ima certifikat ISO 9001:2000, od prošlog mjeseca nositelji su oznake Izvorno hrvatsko. Ove dvije imotske slastice rađene po receptima starih imotskih kuharica i slastičarki već se plasiraju izvan Imotske krajine. Mogu se dobiti u svim malim i specijaliziranim trgovinama, zračnim lukama i vinotekama, ali i velikim trgovačkim lancima. Puno badema, malo brašna i miris maraskina glavni su sastojci recepta starog više od 150 godina, po kojem tvrtka Dujmex ručnim radom, čuvajući tradiciju, a ipak uvodeći nove tehnologije, proizvodi imotsku tortu pakiranu u ekološku ambalažu. U Imotskom još od 1850. godine postoje prvi zapisani recepti za imotski rafiol koji se sastoji od tankog fino izrađenog tijesta oblikovanog u male polumjesece u koje se stavljaju mljeveni bademi s ostalim dodacima. Oznaka Izvorno hrvatsko dodjeljuje se kvalitetnim proizvodima i uslugama koji uključuju značajke hrvatske tradicije, razvojno-istraživačkog rada, inovacije ili invencije, dakle o proizvodima i uslugama s neponovljivim i jedinstvenim osobinama.Tvrtka Dujmex u vlasništvu Filipa i Ljiljane Dujmović registrirana je u veljači 1995. godine, a od osnivanja do danas posluje s financijskom dobiti. Osnovna djelatnost u početku je bila proizvodnja kruha i peciva za male trgovine u Imotskoj krajini. Počeli su s tri zaposlena, a danas u tvrtki radi dvadeset radnika. Zbog širenja proizvodnje obitelj Dujmović je 2000. godine otvorila maloprodaju u vlastitom poslovnom prostoru. Dvije godine nakon toga otvorili su i drugu prodavaonicu u Imotskom. S vremenom se proizvodnja proširila uvođenjem nove tehnologije i proširivanjem asortimana. Prije tri godine u vlastitom prostoru otvorena je i kavana Ana koja nudi razne kolače i sladoled koji proizvodi Dujmex. Sklopili su ugovor i s trgovačkim lancem Lidl Hrvatska koji plasira njihove proizvode. U ožujku Dujmex je prvi u Imotskom uveo sustav upravljanja kvalitetom prema normi ISO 9001:2000 i sustav HACCP. Certifikat ISO 9001:2000 dokazuje da je vaš sustav upravljanja kvalitetom sukladan zahtjevima iz norme i da je usklađen s propisima. Budući da ga izdaje neovisna certifikacijska kuća, certifikat klijentima daje do znanja da tvrtka ima implementirane nužne interne procese radi ispunjavanja obveza norme. Uvela ju je Organizacija za standardizaciju (ISO) radi uspostave međunarodnih zahtjeva za sustave upravljanja kvalitetom. Službeni certifikat Dujmex je dobio od uglednih švicarskih i mađarskih tvrtki SGS-SSC. Tvrtka planira proširiti ponudu proizvoda daljnjim uvođenjem novih tehnologija. Imotska torta i rafioli tvrtke Dujmex nositelji su markice “Autohtoni imotski proizvod” koji joj je dodijelila Turistička zajednica grada Imotskog.