Određena visokopozicionirana tvrtka prehrambenoga karaktera ponudila nam je desetak milijuna kuna da prestanemo proizvoditi jedan od naših začina. Naravno, nismo pristali. Ako njima tržišni udio koji smo im uzeli toliko vrijedi, znači da imamo jako dobar proizvod, kaže Mirko Falamić, predsjednik Uprave Fami grupe iz Rakitovice.

Većina stanovnika Hrvatske nema pojma gdje je Rakitovica. No selo s tisuću stanovnika kod Donjeg Miholjca sjedište je prehrambeno-prerađivačke industrije Eko-fami koja je u proizvodnji začina u samom hrvatskom vrhu, a obitelj Falamić na posjedu od 50 hektara ima pravo malo carstvo. Naime, u sastavu Fami grupe djeluje sedam tvrtki u vlasništvu Falamićevih koji doslovno u ponudi imaju od vode do taksi prijevoza avionom. Čak 220 radnika proizvodi 234 proizvoda pa se Falamić šali kako imaju više proizvoda nego radnika. Prije više od 20 godina supružnici Mirjana i Mirko Falamić počeli su se baviti sjemenskom proizvodnjom raznih vrsta povrća. Zanimljivo je da su jedini na području bivše države uspješno proizvodili sjemenski kikiriki. Zatim su otvarili svoju prvu trgovinu mješovitom robom te nakon nekog vremena u iznajmljenom prostoru u Donjem Miholjcu kreću u proizvodnju vode, sokova, sirupa i tjestenine. Nakon gradnje vlastitog pogona za proizvodnju u Rakitovici odlučuju se za ulazak u proizvodnju začina.

Godine razvoja
U širokoj paleti proizvoda predvodnik je mješavina začina Finiš za koju Falamić ističe da ima 25 posto više povrća u odnosu na vodeći proizvod te vrste. Začini za slavonski fiš, kobasicu i čobanac redom su rezultati komercijalizacije domaćih tradicionalnih recepata. “Htjeli smo da svi mogu skuhati dobar slavonski fiš pa smo obiteljski recept eksperimentiranjem usavršavali cijelo jedno ljeto kako bismo s dehidriranim namirnicama postigli isti okus kao i sa svježima”, kaže Mladen Falamić, najstariji sin. “Već 30 godina pravim kobasice koje su uvijek hvaljene. A otkako smo recept pretočili u začin, svi prave odlične kobasice”, s osmijehom dodaje Falamić. “Budući da nam sinovi rastu, odlučili smo odvojiti djelatnosti u zasebne tvrtke i svakom sinu dati po jednu. Za početak se borimo svi zajedno pod jednim kišobranom i mojim vodstvom”, kaže Falamić. Naime, do kraja 2008. postojala je tvrtka Fami. Od 1. siječnja 2009. proizvodnja vode, sokova, sirupa i kave u kojoj radi 70 djelatnika zadržana je pod istim nazivom. Proizvodnja začina i dodataka jelima, juha, tjestenine, dodataka kolačima, slatkiša i grickalica te pekarskih proizvoda, u kojoj je zaposleno 70 ljudi, odvojena je u Eko-fami. Vlasnik te tvrtke je srednji sin Marko. “U imenu tvrtke je predznak ‘eko’ jer razvijamo i grupu ekoloških proizvoda”, objašnjava Falamić. Falamićevi su godinama postupno razvijali prehrambeno-prerađivačku proizvodnju i uvodili nove proizvode, da bi danas radili po principu “od polja do stola”. Između ostalog imaju mlin i pekaru, vozni park od 50 kamiona te vlastiti maloprodajni lanac od 25 trgovina. Tvrtka Dori za maloprodaju robe široke potrošnje je Mladenova i zapošljava 76 djelatnika. Najmlađi sin Mario vlasnik je tvrtke Auto Čunj u kojoj je i jedini zaposleni. “Nedavno smo otvorili prvu automatiziranu autopraonicu u Donjem Miholjcu. U planu je još 10-ak na području istočne Hrvatske”, kaže Mario.Muški dio obitelji ima i zajedničku tvrtku koja je, kažu, nastala iz njihova hobija i ljubavi prema letenju. Naime, Falamićevi imaju avion jednomotorac šesterosjed, Cesnu 210, koji su prvobitno kupili za privatne namjene. No kako je avion najskuplji kad ne leti, odlučili su ga komercijalizirati. Tako je nastala tvrtka Aero Company specijalizirana za usluge taksi avioprijevoza koji najčešće koriste biznismeni, a uz padobrance koriste ga i turisti za panoramske letove. Četiri Falamića uče upravljati avionom, pa će svoju strast prema visinama uskoro moći i samostalno konzumirati.

Nova radna mjesta
Supruga Mirjana vlasnica je istoimene tvrtke koja iznajmljuje poslovne prostore ostalim članicama Fami grupe. Prvi proizvod tvrtke Protect Pharma je Gastrosan, a pomaže kod želučanih tegoba, kaže Falamić, te je u potpunosti prirodnog sastava. S vlastitom robnom markom te kao proizvođač robnih marki za trgovačke lance proizvodi Fami grupe u ponudi su Kauflanda, Bille, Lidla, Bose, Plodina i KTC-a. Fami opskrbljuje i mnoštvo malih trgovina diljem Hrvatske, a prisutan je i u kanalu HoReCa. Iako su prestali izvoziti na tržište BiH zbog nenaplaćene realizacije, godinama izvoze na tržište Slovenije, Švedske i Australije. U posljednja dva mjeseca, dok hrvatska industrija bilježi sve veći pad zaposlenosti, Fami je zaposlio 20 radnika. Naime, u procesu ispitivanja je desetak novih proizvoda. “Pad kupovne moći stanovništva, krizni porez i povećanje PDV-a učinili su svoje. Zato smo iznimno pojačali rad na terenu. Pad prodaje nadoknadili smo privlačenjem novih kupaca, no i više od toga. Usred krize uveli smo treću smjenu u proizvodnju”, zadovoljno kaže Falamić. U 2008. Fami je ostvario oko 60 milijuna kuna prihoda uz 51.000 kuna dobiti. Ukupni prihod za ovu godinu bit će oko 100 milijuna kuna uz podjednaku dobit, kaže Falamić. “Ne možete nas toliko puta odbiti koliko vam mi puta možemo ljubazno ponuditi naše proizvode!” taktika je kojom Falamićevi mame nove kupce. “Strpljivi smo katkad i nekoliko godina, a naravno, bilo je i situacija kad smo morali čekati da se promijeni garnitura koja odlučuje o ulasku u neki trgovački lanac, a ima interes da naši proizvodi nisu na policama. Mi ne dajemo provizije!” kategoričan je Mladen. “Zato i relativno sporo penetriramo na tržište, no smatramo da je takav način najispravniji”, dodaje Željko Mešeg, direktor tvrtki Eko-fami i Dori. S obzirom na izdašnu ponudu za prestanak proizvodnje stanovitog proizvoda, bilo je logično pitati je li bilo ponuda za preuzimanje? Falamić nam je potvrdio da ih je bilo iako nije htio imenovati ponuđače, no dodaje: “Mi smo tvrdoglavo uporni proizvođači!”

Izravna prodaja

Pobjednički fiš
Uz začin za fiš veže se i jedna Falamićevima posebno draga anegdota. Naime, prije nekoliko godina, za vrijeme međunarodnog sajma prehrane u srpskoj Kikindi, u međunarodnoj konkurenciji 50 ekipa natjecali su se u kuhanju fiša. Dok su se druge ekipe prijeteći jedne drugima, pa tako i njima, klele u nadmoćnu pobjedu, Falamićevi su očistili ribu, na stol stavili vodu iz vlastite proizvodnje, Fami začin za fiš i mirno čekali. Komisija ih je gledala u nevjerici dok su se druge ekipe orno pripremale te ih pitala što nije u redu. Ubrzo su uvidjeli da je začin odradio posao pa su mnogi do maločas prijeteći kuhari uživali u pobjedničkom fišu Falamićevih.