Najveća istarska pekarska industrija Brionka d.d. završila je prvo polugodište 2007. godine s gubitkom od 679.000 kuna, stoji u financijskom izvješću tvrtke na Zagrebačkoj burzi. U odnosu na isto razdoblje prošle godine, kada je gubitak iznosio 41 tisuću kuna, došlo je u postotnom iznosu do velikog povećanja negativnog poslovnog rezultata. Ukupni prihod u ovogodišnjem polugodištu iznosio je 36,5 milijuna kuna te je bio na razini prošlogodišnjeg kada je ostvareno 36,2 milijuna kuna. Gotovo cjelokupni ukupni prihod ostvaren je od poslovnih prihoda, 36,2 milijuna kuna, dok na financijske i izvanredne prihode otpada zanemariv iznos. Na domaćem tržištu ostvaren je prihod od 36,19 milijuna kuna, dok prihodi na inozemnim tržištima nisu zabilježeni. Tijekom ovog razdoblja došlo je do porasta ukupnih rashoda za oko milijun kuna te su dosegli 37,2 milijuna kuna. Brionka d.d., koja posluje u sklopu tvrtke Puljanka, najveći je istarski proizvođač proizvoda pekarske, slastičarske i tjesteninske industrije sa 330 zaposlenih radnika i ukupno 80 milijuna kuna ostvarenog prometa u 2006. godini. Pogon slastičarstva nalazi se u Puli, a pekarska proizvodnja organizirana je u Puli, Vodnjanu, Rovinju, Novigradu, Buzetu, Pazinu i Cresu. U prošloj godini proizvedeno je više od pet milijuna kilograma kruha, isto toliko komada kolača, 20-ak tona tjestenine, 84 tone keksa, 58 tona Brioneta i više od 115.000 sendviča. Iste su godine pokrenuli proizvodnju ekološkog kruha i peciva od sirovina s ekoloških polja bez dodatka umjetnih gnojiva, pesticida i herbicida. Brionkini proizvodi prodaju se u 10-ak vlastitih prodavaonica diljem Istre.

U ovoj tvrtki odlučili su se za novu poslovnu strategiju – akvizicija manjeg konkurenta tržišna je akcija čiji je ishod obogaćenje asortimana za krajnje kupce te očuvanje radnih mjesta za dosadašnje radnike. Direktor Brionke d.d. Korado Soldatić objasnio je da njegova tvrtka kupnjom manjih pekara učvršćuje poziciju tržišnog lidera u proizvodnji i plasmanu pekarskih proizvoda u Istri, a za kupce na čijem su području dosad poslovale male pekare to znači kvalitetniju ponudu i bolji asortiman. Kao glavni razlog za okrupnjavanje proizvodnje Soldatić navodi da je udruživanje i povezivanje manjih pekara nužnost u današnjim tržišnim uvjetima globalizacije jer nastup prema velikim trgovačkim lancima malima nije nimalo lak te da tržište diktira akvizicije i uvjetuje okrupnjavanja. Kako bi dodatno povećali svoju produktivnost i konkurentnost na zahtjevnijem tržištu, u Brionki kažu da je u planu izgradnja novog, modernog pogona pekare u poslovnoj zoni Galižana u kojoj će se objediniti dosadašnja proizvodnja iz pogona u Puli i Rovinju, čiji se dovršetak očekuje u proljeće 2009. godine.

Iz Pule u unutrašnjost Istre

Brionka d.d. je s prvim danom kolovoza preuzela pićansku tvrtku za proizvodnju kruha Istra pek. Tom akvizicijom Brionka je kompletan proizvodni pogon pićanskog pekara preselila u svoju centralu u Pulu, a pet prodavaonica Istra peka na području Pazina, Žminja i Labina ušle su u njezin distributivni sustav. Većina od dvadesetak radnika tvrtke Istra pek prihvatila je ugovorne ponude za prelazak novom poslodavcu čime je nastavljen uspješan proces tržišnog okrupnjavanja Brionke. Ugovor o preuzimanju potpisali su krajem srpnja direktor Brionke d.d. Korado Soldatić i Klaudio Miljuš, dotadašnji vlasnik Istra peka.