Pekarsko-trgovački lanac Mlinar uskoro bi mogao postati i lanac kafića. U sklopu poslovno-trgovačkog centra Green Gold u Zagrebu nedavno je otvoren ekskluzivni "Mlinar caffe", a već prije sličan lokal otvoren je i u zagrebačkom naselju Siget.

Radnička ulica trgovcima i ugostiteljima postaje sve atraktivnija lokacija, prvenstveno zbog poslovne klijentele koja kroz nju svakodnevno prolazi. A potez na kojem su se smjestile banke, tvrtke i odvjetnički uredi činio se kao pun pogodak i za širenje Mlinarova biznisa. "Kafić se uklopio u cijelu priču oko Green Golda. Interijer i ponudu smo prilagodili ljudima koji tamo rade. Tako smo umjesto klasične obiteljske ponude pekarskih proizvoda gostima ponudili i kave, veći izbor sendviča, kolača i bezalkoholnih pića, ali i vrhunskih vina i drugih alkoholnih pića", kaže nam Tomislav Ožanić, voditelj marketinga Mlinara, dodajući kako žele da u njihovom kafiću gosti predahnu od posla i prelistaju novine, a uskoro će uvesti i iPadove.

Ipak, daljnja otvaranja kafića ovisit će o tome hoće li se za to naći adekvatna lokacija koja bi mogla biti zanimljiva i profitabilna. A dok smišljaju strategiju širenja kafića, u Mlinaru još uvijek snažno šire mrežu svojih klasičnih prodavaonica. U Hrvatskoj ih je trenutno oko 150, a do kraja godine otvorit će ih još 45, i to ne samo u Hrvatskoj, već i u Sloveniji i Mađarskoj.

"Stalno proširujemo mrežu naših trgovina, kako u Hrvatskoj, tako i izvan nje. Uz postojećih deset pekarnica u Sloveniji, početkom sljedećeg tjedna otvaramo i prvu u Mađarskoj i to u samom centru Budimpešte. Tamo ih u sljedećih mjesec dana planiramo otvoriti pet", najavljuje Ožanić, dodajući kako će do kraja ove godine u Budimpešti niknuti ukupno 15 Mlinarovih prodavaonica. Još veću ekspanziju planiraju u Sloveniji u kojoj će do kraja godine biti otvoreno ukupno 25 prodavaonica. Investicija je to vrijedna tri milijuna eura, a osim na prodavaonice odnosi se i na skladišta, distributivni centar te logistiku.

"Do kraja godine imat ćemo ukupno dvjestotinjak trgovina na sva tri tržišta. Ulazak u Europsku uniju olakšat će nam poslovanje, ali još ne planiramo širenja u nove zemlje", dodaje Ožanić.

Mlinar trenutno zapošljava 1700 ljudi, a do kraja godine posao u tvrtki dobit će još dvjestotinjak radnika.