Čari regije Cognac i obitelji Tesseron
Svaka kuća ima svoj recept za cognac
Cognac se dobiva dvostrukom destilacijom (repasse) u kotlu charentais alembic gomoljasta oblika, koji je ugrađen u kućište od cigle, odnosno ložište. Kotao mora biti napravljen od bakra te se direktno grijati.
