Znanstvenici Poljoprivrednog istraživačkog laboratorija SAD-a istražuju novi način zaštite poljoprivrednih proizvoda, primarno voća i povrća od truljenja.

Tim koristi fino ispasiranu smjesu plodova ili plodina pomiješanu s biljnim uljima i ekstraktima začinskog bilja kako bi oko plodova napravili tanku, manje od jednog milimetra debelu ovojnicu. Te ovojnice mogu se napraviti od bilo čega, a boja i okus potpuno su im isti kao u voća ili povrća koje se želi zaštiti. Osim toga, mogu se dodati i drugi okusi. Ti drugi okusi, od kojih su za sada najčešće korišteni origano i cimet, imaju i protubakterijski učinak. Kako su oni prirodni i dio biosustava već stoljećima, male su šanse da se razvije bakterijska otpornost na njih. Dodatni okusi na voću i povrću mogli bi pomoći njihovoj većoj potrošnji, što je i jedan od ciljeva istraživanja.
(VOA)