Pavel Pavliček funkciju direktora McDonald'sa Hrvatska obnaša od kolovoza 2011. godine. Prethodno iskustvo prikupljao je na različitim marketinškim i voditeljskim pozicijama u toj kompaniji od 2000. Raspon područja za koja je bio odgovoran je širok, od vođenja marketinškog odjela u Češkoj i Slovačkoj i pozicije u globalnom marketinškom odjelu u SAD-u do vođenja poslovanja u regiji s više od 60 objekata u Češkoj.

Kako tvrdi, iako više od 14 godina radi za McDonald's, još je veliki entuzijast kad je ta tvrtka u pitanju. Rad za jedan od najvećih svjetskih brendova, kaže, nudi brojne mogućnosti osobnog rasta i napretka. Jedna od takvih prilika bila je sudjelovanje u McDonald'sovu europskom programu razvoja liderstva (ELDP), u kojem sudjeluje samo 12 zaposlenika s cijelog europskog tržišta, a koji se obučavaju za buduće europske liderske pozicije.

Kakve ste poslovne rezultate ostvarili?
U 2013. zabilježili smo rast prodaje od 12% , ponajviše zahvaljujući smanjenju PDV-a, nekim marketinškim aktivacijama i otvaranju novih restorana. Povećali smo broj gostiju na 9,6 milijuna u odnosu na 9,1 milijun iz 2012. U 2014., pogođeni smo višim PDV-om i padom ekonomije pa moramo puno više ulagati. Postoje usponi i padovi, a najveći faktori koji utječu na to su promjene poreznih obaveza i izazovno gospodarsko okruženje u Hrvatskoj.Govoreći o poreznom okruženju, stabilnost je jedan od najznačajnijih činitelja za poslovanje. U zadnje tri godine porezne obaveze su se promijenile tri puta. Takvo okruženje čini odluke o dugoročnom ulaganju veoma teškima. Naravno, ne žalimo se, isto je i za sve ostale na tržištu, ali malo stabilnosti bismo dočekali raširenih ruku. S druge strane, ono što smo radosno prihvatili je fiskalizacija, jer potiče sve da slijede ista pravila. Usprkos svim poteškoćama, ostali smo posvećeni investiranju. Svake godine ulagali smo milijune eura u otvaranje novih objekata, renoviranje postojećih, stvarali smo nove poslove, obučavali naše ljude, ulagali u nove tehnologije… Samo u posljednjih 12 mjeseci preuredili smo dva restorana u Zagrebu i otvorili jedan novi. Startali smo i s implementacijom više tehnologije u objektima kao što su tableti za goste, ručno uzimanje narudžbi… Puno inovacija će se tek uvesti.Vidimo puno potencijala u nadograđivanju naše ponude kave, kao i u 'novo' predstavljenom doručku u McDonald'su.

McDonald`s je poznat po društveno odgovornom poslovanju. Kako planirate takve akcije? 
Za mnoge smo prvi posao, partner iz zajednice, model za ostale restorane diljem svijeta i kompanija koja uvijek traži nove načine kako ispuniti obećanje o kvaliteti, usluzi, čistoći i vrijednostima. Ulaganje u zajednicu je suštinska vrijednost McDonald'sa i temelj McDonald'sove kulture. Kao globalna kompanija, surađujemo s našim zaposlenicima, franšizama, dobavljačima i humanitarnim organizacijama kako bismo stvorili programe koji će odgovoriti na potrebe zajednice i društvene izazove s kojima se susreću dionici zajednica u kojima poslujemo.

Koje projekte u Hrvatskoj podupirete?
U Hrvatskoj želimo doprinijeti kroz stupove koje percipiramo kao važne za lokalne zajednice: dobrobit djece, promociju zdravog i aktivnog životnog stila, zaštitu okoliša i edukaciju. Pokrenuli smo društveno odgovorni projekt pod nazivom 'Za naš ljepši kvart' čiji je cilj osigurati lokalnim zajednicama u kojima poslujemo ono što one smatraju najpotrebnijim u vlastitom okruženju. Surađivali smo s gradskim vlastima diljem Hrvatske kako bismo identificirali najkorisnije projekte za zajednicu te smo organizirali glasovanje u našim restoranima. Građani su odlučili koji projekt žele da podržimo i trenutno smo u procesu realizacije u kontinentalnoj Hrvatskoj, a  pripremamo glasovanje u obalnim gradovima.

Surađujete i s nekim udrugama?
Važan dio našeg društveno odgovornog poslovanja je i briga o ljudskim resursima – našim zaposlenicima, neovisno o njihovoj edukaciji i fizičkim sposobnostima. Rado sudjelujemo u projektima čija je svrha omogućiti jednake prilike za sve članove društva. U Puli godinama surađujemo s Udrugom za sindrom Down, a ove godine smo sudjelovali i u projektu Poslovnog dnevnika 'Iskustvo zlata vrijedi' u sklopu kojeg osiguravamo praksu studentu s invaliditetom. Veliku pozornost posvećujemo McHappy Dayu, godišnjoj akciji prikupljanja sredstava namijenjenih za pomoć djeci kojima treba medicinska njega. U Hrvatskoj smo odlučili i ove godine novac donirati Klinici za dječje bolesti u Klaićevoj. 

Koji su vaši budući planovi za društveno odgovorno poslovanje?
Nastavit ćemo projekt 'Za naš ljepši kvart', a radimo na tome da u Hrvatsku dovedemo i jednu od Ronald McDonald's House Charities kuća.

Najpoznatiji projekt

Koje akcije i društveno odgovorne projekte podržava McDonald`s?

promo

Hrvatska digitalizirala sustav prijevoza opasnih tvari

PRIMOPREDAJA

Dostava kakvu poznajemo ubrzano se mijenja: DHL je već krenuo

Globalno jedan od najpoznatijih projekata je Ronald McDonald House Charities, čija je misija kreirati, naći i podržati programe koji direktno utječu na poboljšanje zdravlja i dobrobiti djece. Trenutno postoji 322 Ronald McDonald's kuća u 57 zemalja i regija. Kuće Ronald McDonald predstavljaju mjesta gdje odsjedaju obitelji čija su djeca hospitalizirana i primaju medicinski tretman.