Volite li iznova i iznova koristiti istu kutiju za jaja, posebno ako ih kupujete od OPG-ovaca ili na tržnici? To, u principu, nije loša ideja – naročito što tako doprinosite održivosti i značajno smanjujete količinu otpada. Međutim, tu postoji jedan veliki rizik.

Zašto se ne preporučuje ponovna upotreba kartonske kutije za jaja?

Kartonska kutija za jaja, kao što joj i samo ime kaže, napravljena je od kartona, i to je glavni problem. Budući da je riječ o materijalu koji se ne može čistiti i prati, on je često kontaminiran klicama i bakterijama. Među najčešćim štetnim mikroorganizmima je salmonela, a ponekad izaziva i razne druge komplikacije, te je posebno opasna za malu djecu i starije osobe.

Pripazite na to

Jaja mogu biti zdrava, ali ne i kad ih jedete na ovaj način

Iz tog razloga, odmah nakon kupovine i stavljanje jaja u frižider, kutiju od jaja treba baciti, i to u papirni ili kartonski otpad. Ako je, pak, jako zaprljana, bacite je zajedno sa drugim otpadom. Također, uvijek dobro operite ruke nakon rukovanja jajima i ambalažom kako biste spriječili prenos klica, piše Aktivni.si, a prenosi City magazine.

Dodatni savjeti za rukovanje jajima

Jaja moraju biti neoštećena i bez vidljive prljavštine. Prljava jaja ne smiju se prati jer je ljuska vrlo porozna, pa postoji mogućnost kontaminacije sadržaja jajeta. Isto tako, jaja koja su napukla ili im je oštećena ljuska predstavljaju opasnost po zdravlje, pa ih treba odmah baciti.

Foto: Pixabay

Da biste spriječili unakrsnu kontaminaciju hrane:

• Izbjegavajte stavljanje jaja i/ili ambalaže za jaja na čiste radne površine;
• Kada razbijate jaja, pazite da prstima ne dodirnete unutrašnjost ljuske jajeta ili sadržaj jajeta;
• Kada odvajate žumanjak od bjelanjka (čak i s kuhinjskim priborom), pazite da sadržaj jajeta ne kontaminirate vanjskim djelom ljuske;
• Ako komad ljuske upadne u kajganu ili omlet, uklonite ga čistim priborom;
• Pazite da sadržaj jaja ne kaplje na radne površine;
• Bacite ljusku jajeta odmah u kantu za otpatke (organski otpad);
• Sav pribor, posuđe i radne površine koje su bile u kontaktu s jajima ili ambalažom za jaja moraju se temeljno očistiti;
• Prazno pakiranje odmah bacite i nemojte ga ponovo koristiti;
• Operite ruke temeljno nakon rukovanja jajima i/ili ambalažom za jaja.

Prilike i za Hrvatsku

‘Fokus politika sve više se pomiče prema većem financiranju konkurentnosti’

europska zdravstvena politika

Romana Jerković upozorava na opasan zaokret EU-a