Valamar je sklopio dugoročnu suradnju sa svjetski poznatom talijanskom obitelji Cerea, nositeljima čak 3 Michelin zvjezdice, koja će podići međunarodnu prepoznatljivost Istre i Hrvatske na razinu svjetski prepoznate gastronomske turističke destinacije. Prvi čin suradnje je otvaranje restorana Miramare by Fratelli Cerea u Valamar Collection Isabella Resortu na otoku Sveti Nikola kraj Poreča.

Ovosezonsko otvorenje Miramare by Fratelli Cerea će hrvatskoj i istarskoj gastro sceni donijeti novu dimenziju. U ponudi Miramare by Fratelli Cerea restorana bit će jela klasične mediteranske i talijanske kuhinje, koja uključuju i nekoliko signature jela iz čuvenog restorana Da Vittorio okrunjenog s 3 Michelin zvjezdice, a zatim i posebno kreiran degustacijski meni. Suradnja s obitelji Cerea podrazumijeva i višemjesečne treninge za Valamarove kuhare, voditelje restorana, sommeliere i druge djelatnike restorana u Hrvatskoj i Italiji u restoranima obitelji Cerea, u čemu će svakako sudjelovati tim restorana Miramare, ali i brojni drugi specijalisti hrane i pića u Valamaru.

“Braća Enrico “Chicco” i Roberto “Bobo” Cerea, jedni su od najutjecajnijih europskih chefova, čije su Michelinove zvjezdice napravile iznimno mnogo za talijansko područje Bergamo, kao i za sve druge destinacije u kojima su otvorili svoje restorane. Iznimna nam je čast ponovno surađivati s ovim gastro virtuozima, a još veća što će naši zaposlenici imati priliku od njih učiti zanat. Ovaj početak suradnje temelj je za izgradnju odnosa s obitelji Cerea i zajedničke projekte najvišeg nivoa u budućnosti”, izjavio je Dario Kinkela, direktor sektora hrane i pića u Valamaru.

32 milijuna eura

FOTO: Veliko ulaganje u Dubrovnik, gradi se i najveći obiteljski zabavni centar na Jadranu, na 1800 m2

Obitelj Cerea njeguje kulinarsku tradiciju staru više od 55 godina kada su otvorili svoj prvi restoran u Bergamu nakon čega u godinama koje slijede otvaraju još nekoliko, uključujući u St. Moritzu i Kini. Da Vittorio je jedan od rijetkih talijanskih restorana s čuvene tri Michelinove zvjezdice i među najuglednijim je restoranima u gastronomski vrlo potkovanoj Italiji.