Posljednjih godina, sve više je naglašena ideja o potrebi razvoja domaćeg prehrambenog sektora, odnosno lokalne proizvodnje hrane. Uz pojam lokalne hrane najviše se veže riječ „održivost“, a usko je povezan i pojam „sigurnost“. Mnogi prerađivački sektori donose zabrinjavajuće brojke, a ove godine pozitivnim podacima je iznenadila mliječna industrija. Upravo su takve brojke ključne kako bi pojmovi sigurnost i održivosti još više dobili na značaju u hrvatskoj poljoprivredi.

Proizvodnja mliječnih proizvoda i otkup mlijeka ove je godine u porastu. U odnosu na prvih šest mjeseci 2013. godine u istom periodu 2014. otkup mlijeka je bio u porastu s 260.861 na 272.890. Također u Hrvatskoj je u lipnju prikupljeno 44.685 tona kravljeg mlijeka, što je 10,1 posto više nego u lipnju prošle godine.

Obiteljska su gospodarstva u prošloj godini upotrijebila 48,8 tisuća tona mlijeka za preradu na gospodarstvima, što je u odnosu na godinu prije rast za osam posto. Statistika ostvarenih proizvoda dobivenih preradom mlijeka na gospodarstvu pokazuju da je porasla količina proizvedenog vrhnja, svježeg sira i drugih proizvoda, a smanjena je proizvodnja maslaca i ostalih sireva.

Usprkos ostalim crnim brojkama, navedene brojke u ovoj grani poljoprivredne proizvodnje dokaz su kako je uspjeh moguć. Na konferenciji Snaga hrvatske hrane koju Poslovni dnevnik organizira na Poljoprivrednom fakultetu u Osijeku 11.studenog raspravljat će se o novoj politici razvoja prehrambenog sektora u Hrvatskoj koja mora biti utemeljena na primjerima izvrsnosti koji danas postoje unutar domaće poljoprivrede, ali i u razvijenijim zemljama. Ovim edukativno-konferencijskim događanjem želimo potaknuti što bržu i uspješniju distribuciju znanja potrebnog domaćim poduzetnicima kako bi ostvarili svoje mogućnosti kojih su nedovoljno svjesni.

Na konferenciju se prijavite ovdje!

Neki od govornika na konferenciji bit će: 

• Nikolaus Berlakovich, bivši ministar poljoprivrede Republike Austrije 
• Tihomir Jakovina, ministar poljoprivrede 
• Ljerka Puljić, potpredsjednica Agrokora 
• Darko Znaor, neovisni konzultant, gostujući predavač na Sveučilištu Wageningen u Nizozemskoj 
• Vlasta Piližota, akademkinja (HAZU) i prof. na Prehrambenom fakultetu Osijek 

Osigurajte Vaše mjesto!