Udruženje ugostitelja Zagreba najavilo je da će radi zaštite digniteta struke pojačano pratiti, provjeravati i prijavljivati svako “crno” poslovanje u ugostiteljstvu te nelojalnu konkurenciju trgovina i drugih.

Najavljujući te i druge aktivnosti na presici u petak, uoči kongresa ugostitelja i turističkih djelatnika Hrvatske obrtničke komore u Dubrovniku 14. i 15. studenoga, predsjednik Udruženja ugostitelja Zagreba Nenad Šepak naglasio je i da ugostitelji zbog veće štednje i manje potrošnje gostiju posljednjih godina sve teže posluju. Stoga bi bilo dobro, kazao je, da im se omoguće kreditne i druge olakšice. Uručio je Povelju počasnog člana Udruženja ministru turizma Damiru Bajsu, koji je tom prigodom istaknuo važnost nastavka projekta brendiranja “Hrvatske autohtone kuhinje”, slijedom kojeg je dosad pet restorana dobilo posebnu oznaku, a 20 ih čeka tu oznaku. Plan je, istaknuo je, u dvije godine dobiti stotinu takvih brendiranih restorana, a oni koji su već dobili oznaku ispunivši uvjete da u svojoj ponudi imaju barem 70% od popisanih 500 autohtonih jela već bolje posluju, posebno s agencijskim gostima. (pd)