Vlasnici fast foodova koji prodaju pizzu uskoro mogu odahnuti i prestati se bojati upada inspektora jer je pizza konačno ušla na popis “jednostavnih jela” koja se mogu pripremati i prodavati u njihovim “objektima jednostavnih usluga”.

To je ujedno najveća novost izmjena i dopuna Pravilnika o izmjenama i dopunama pravilnika o razvrstavanju i minimalnim uvjetima ugostiteljskih objekata, o čemu je u ponedjeljak izvijestilo Ministarstvo turizma. Prema Pravilniku iz 2007., naime, objekt brze prehrane definira se kao ugostiteljski objekt u kojem se pripremaju jednostavna jela na jednostavan i brz način, a koriste se za brzu konzumaciju. Na popisu jednostavnih jela dosad su tako bili burgeri, slane i pržene ribe, pržene lignje, topli i hladni sendviči, salate, prženi krumpir i hot dog, ali ne i pizza. “Pizza nije bila jednostavno jelo dijelom i da bi se zaštitilo poslovanje pizzerija, no kako je mnogo objekata brze hrane uložilo značajan novac u skupu opremu za pripremu pizze, ovo je svojevrstan kompromis kojim se ide na ruku tim ugostiteljima”, objasnio je Krešo Tomić iz Hrvatske obrtničke komore (HOK). Na starom pravilniku “pali” su već mnogi vlasnici objekata brze prehrane koji su bez problema dobili sve dozvole, uložili novac u skupe peći za pizzu, da bi ih prvi posjet inspekcija šokirao jer su iz menija morali izbaciti baš pizzu, od koje su planirali živjeti. U objavi Ministarstva turizma navode se i druge novosti u Pravilniku. Izjednačuju se uvjeti za ugostiteljski objekt na plovnom i plutajućem objektu, uz mogućnosti odstupanja od minimalnih uvjeta, definira se prostor za usluživanje kod ugostiteljskih objekata za caffe bar unutar prostora trgovačkog centra te omogućuje posluživanje pića i sladoleda na štandovima i kolicima.