Poznati livanjski proizvođač sira, obiteljska tvrtka Eko-sir Puđa, otvorila je pogon za proizvodnju sira u gospodarskoj zoni Čaporice pokraj Trilja. "Naš proizvod je prepoznatljiv u Hrvatskoj koja je član Europske unije.

Otvaranjem pogona u Čaporicama, otvara nam se i tržište ostalih zemalja članica Europske unije", zadovoljan je Tomislav Puđa, direktor tvrtke, čija se djeca Stipe i Nika, uz pomoć predsjednika Ive Josipovića u ponedjeljak otvorila pogon u kojem će se proizvoditi dalamtinske delikatesne sireve tehnologijom kojom ih prave u Livnu. U prvoj fazi u pogonu će raditi 10 ljudi, a imaju ugovor sa 20 kooperanata, stočara s područja Sinja i Trilja od kojih će otkupljivati mlijeko.Za početak će otkupljivati 3000 litara mlijeka dnevno, a kapaciteti mljekare su višestruko veći."Kapacitet naše mljekare je 10.000 litara mlijeka na dan. To znači kako ćemo, jednako kao što smo ulagali u našu siranu, ulagati i u naše kooperante da dođu do te količine. Ujedno, ovo je poticaj ljudima da se iz velikih gradova vrate u Dalmatinsku zagoru jer će imati što raditi i od čega živjeti. Neka budu naši budući koperanti", poručio je Tomislav Puđa čija je tvrtka u pogon u Čaporicama uložila 12 miljuna kuna.

Nova sirana ima 1600 metara četvornih proizvodnog prostora izgrađenog na parceli od 7 tisuća kvadrata. Proizvodit će sireve od kravljeg, kozjeg i ovčjeg mlijeka, s pašljanja Kamešnice i Dinarskog gorja. Osim po livanjskoj recepturi u Čaporicama će se delikatesni sirevi praviti i po starim dalmatinskim receptima, od kojih su neki jedva otrgnuti zaboravu.U obitelji Puđa tradicionalna receptura pripreme livanjskog sira prenosila se s generacije na generaciju. Prije 40-ak godina Tomislavov djed sir je proizvodio u skromnim uvjetima seoskog domaćinstva. Ali, 2003. otvorili su moderan pogon u Golinjevcu kod Livna, a uvođenjem novih, suvremenih tehnologija i poboljšavanjem uvjeta i povećanjem količine i dalje su nastavili njegovati tradicionalnu recepturu i pravila proizvodnje. Danas u Livnu proizvode 300 tona trapista, polutvrdog i livanjskog sira te su u svom poslu stekli ugled i iskustvo.

"O siru jako puno znamo. Ovdje nam nije teško napraviti isto toliko dobar sir kao i onaj kojeg radimo u Livnu. Imamo vrhunske kooperante koji proizvode iznimno kvalitetno dalmatinsko mlijeko, ali nemamo ih baš dovoljno", kaže Puđa čija tvrtka kooperantima namjerava ponuditi i nabavu krava kako bi pojačali proizvodnju mlijeka. U Livnu iamju, primjerice, 20 zaposlenika i 500 kooperanata. "Ovo je primjer kako se suradnjom poduzetnika, lokalne zajednice i države u malo vremena može napraviti puno. Odličan ste primjer u vremenima kada nedostaje radnih mjesta, optimizma i uspjeha. Pokazali ste da se može i to u kraju kojeg mnogi smatraju kako nije najidealniji za biznis. Ovo je velika stvar, ne samo zbog ljudi koji će raditi u pogonu, već zbog kooperanata i oživljavanja stočarstva na ovim prostorima", rekao je Ivo Josipović otvarajući pogon.

Kamešnica kod Trilja

Josipović pustio u pogon vjetropark vrijedan 65 mil. eura

Ivo Josipović, predsjednik RH, jučer je na Kamešnici, 20-ak kilometara od Trilja, pustio u pogon vjetropark od 14 vjetrogeneratora ukupne snage 42 megavata i trafostanicu s priključnim 110-kilovoltnim dalekovodom Voštane/Kamensko. Tvrtka "Oštra stina" iz Zagreba investirala je u taj vjetropark oko 65 milijuna eura što je, kako je rečeno na svečanosti, najveća investicija u obnovljive izvore energije na jednome mjestu u Hrvatskoj. Josipović je rekao je kako je taj projekt važan za triljsko područje jer će se njime otvoriti nova radna mjesta i pridonijeti punjenju proračuna. "Ovo je veliki dan i za Hrvatsku jer se pokazuje da se po modelu suradnje investitora i lokalne samouprave može biti učinkovit te takav model treba primjenjivati i diljem Hrvatske", istaknuo je Josipović. Po njegovim riječima, taj je projekt "velika stvar" za Hrvatsku i zato što se njime Hrvatska približava ispunjavanju međunarodne obveze o iskorištavanju 20 posto obnovljivih izvora energije u ukupnoj potrošnji električne energije do 2020. godine. Tvrtka "Simens" iz Zagreba bila je dobavljač opreme za vjetropark, a predsjednik uprave te tvrtke iz Zagreba Mladen Fogec istaknuo je da 14 turbina mogu proizvesti 118 tisuća megavatsati električne energije.