Čuvajte svoje stare Koke ,

Piletina danas ima salmonelu.

Većinom je razlog ove situacije slaba razina zahtjeva za kvalitetom od strane maloprodaje. Najbitnija je najniža cijena, a kvaliteta je u drugom planu. S obzirom kakav standard nameće vodeća maloprodaja, onda i stranci preuzimaju isti model ponašanja. Ukoliko proizvođači žele držati visoke standarde kvalitete to ima svoju cijenu. Na primjer najnormalnija stvar je na tržištima stare Europe da proizvođači zadovoljavaju standarde IFS, BRC i SSOP, dok je kod nas to rijetkost. Uz to naravno i pitanje je uvjeta skladištenja i transporta naših maloprodaja, higijenskih standarda na maloprodajnim mjestima, edukaciji zaposlenika, itd.