Jučer je na temperaturi -9 stupnjeva, na položaju Prinicipovac u Iločkim podrumima, održana ledena berba grožđa sorte Traminac. Na ukupnoj površini vinograda od 3 hektara, u pravim ledenim uvjetima, ali ipak sa suncem, obrano je 3300 kg grožđa sorte Traminac što je dovoljno za 1000 litara vina.
Ledeno vino spada u vrhunac proizvodnje vina. Preduvjet za ledenu berbu grožđa je temperatura ispod minus 7 stupnjeva u trajanju od najmanje 3 dana, a bobice moraju biti smrznute dok se prerađuju. Takav mošt sadrži najmanje 127 Oechsla. Ledena berba najčešće se odvija krajem prosinca ili početkom siječnja. Puno sunca i malo padalina tijekom jeseni pogodovalo je visokim postocima šećera grožđa, što daje mogućnost da će ove godine biti odlična kvaliteta ledenog vina od smrznutih bobica Traminca.
Važna obavijest:
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu Poslovni.hr dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu Poslovni.hr te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.Uključite se u raspravu