Mislav Kašner, suvlasnik tvrtke Infolution iz Kutine, s inovativnim proizvodom – Touchscale wine sustavom – učinio je velik iskorak za vinarstvo. Članovi ocjenjivačkih sudova dojmove nakon kušanja pojedinog vina više ne moraju bilježiti na papir, svoja zapažanja mogu utipkati u tablet, u ‘križaljku’ koju je Kašner razradio temeljem parametara koji se koriste u ocjenjivanju vina.

Ova aplikacija, navodno prva takve naravi na globalnoj razini, premijeru je imao minuli vikend pred vinarima okupljenim na šestom Međunarodnom festivalu vina i kulinarstva, održanom u zagrebačkom hotelu The Regent Esplanade, gdje je 250 izlagača iz Hrvatske i desetak europskih zemalja predstavilo svoja najbolja vina. Touchscale wine sustav, iznosi Kašner, od početka kreiranja rađen je kao izvozni proizvod, lako je prilagodljiv za bilo koju vrstu manifestacije gdje se ocjenjuju vina. Kašnerova obitelj, poput mnogih u Hrvatskoj ima vinograd i bavi se proizvodnjom vina. Obilazeći stoga mnoga natjecanja uočio je problem s obzirom da ocjenjivanje vina postaje sve zahtjevnije, kako za organizatore tako i za ocjenjivače. Događa se da na pojedinoj izložbi treba ocijeniti iznimno mnogo uzoraka što uvjetuje brojne ekipe koje istodobno kušaju vina i ispisuju svoje ocjene – na papir. Touchscale wine sustav prati cjelokupnu organizaciju ocjenjivanja, u svim fazama natjecanja od prikupljanja uzoraka i detaljnog ocjenjivanja do obrade rezultata ali i ponovne analize kako se ne bi potkrala greška. Korištenje Kašnerova rješenja kroz ‘tablet’ pojednostavljuje ukupan postupak u situaciji kada na vinskom festivalu primjerice, treba ocijeniti 3000 uzoraka. Organizatori i ocjenjivački sud svoje obveze moći će odraditi bez ijednog arka papira za razliku od dosadašnje prakse kada je svako natjecanje završavalo uz pravu ‘piramidu’ iskorištenih papira. “Neizbježno je da se i ocjenjivanje vina modernizira i informatički optimizira, u skladu s modernim tehnologijama dostupnim na tržištu,” kaže Kašner i dodaje da se za Touchscale wine već interesiraju i iz inozemstva.