Osim što je u 2010. rastao 26 posto, Kanaan iz Donjeg Miholjca, najveći proizvođač čipsa i flipsa u Hrvatskoj, u prošloj je godini investirao u novu tehnologiju 3,5 milijuna kuna. “Velik dio investicije sufinanciran je poticajima Ministarstva gospodarstva. Bez njihove pomoći bilo bi izuzetno teško realizirati za nas ovako veliku investiciju u recesijskoj godini”, kaže Zvonko Popović, direktor i vlasnik tvrtke, te dodaje kako su već nakon nekoliko mjeseci korištenja nove opreme ostvarili velike uštede.

Poboljšanje kvalitete
Naime, dvije pakirnice marke TNA kupili su u Australiji. Pakirnicu za flips instalirali su u kolovozu, a pakirnicu za čips u listopadu. Kapacitet jedne pakirnice je 130 vrećica u minuti. “To znači da sada radimo 260 vrećica čipsa i flipsa u minuti. Riječ je o najvišoj tehnološkoj razini pakiranja u svijetu. Škart na foliji, odnosno vrećicama u koje se pakira proizvod, automatski smo smanjili s tri do pet posto na 0,5 do jedan posto. Uz to smo instalacijom novih pakirnica znatno uštedjeli i na potrošnji struje”, kaže Popović. Kupili su i protočnu kontrolnu vagu marke Sartorius kapaciteta vaganja više od 200 vrećica u minuti. “Prije se znalo dogoditi da količina flipsa ili čipsa u vrećicama neznatno varira, no sad ćemo to u potpunosti izbjeći. To je velika sigurnost za svakoga kupca jer ne želimo da netko misli da smo ga namjerno htjeli oštetiti”, ističe Popović. U Kanaanu sljedeći tjedan očekuju početak instalacije sustava za proizvodnju dušika. Počet će pakirati proizvode pod zaštićenom atmosferom, što znači da će biti duže svježi i dugotrajniji. Kanaan je u 2009. ostvario prihod od ukupno 35,8 milijuna kuna uz dobit od 538.000 kuna. U 2010. ukupni prihod je bio 45 milijuna kuna uz dobit veću od 1,5 milijuna kuna. “Rast od 26 posto u 2010. ostvarili smo jednim dijelom zahvaljujući povećanju efikasnosti proizvodnje zbog novih pakirnica. S druge strane povećali smo kvalitetu proizvoda, konkretno čipsa, a ostali smo i dalje najjeftiniji na tržištu. Zato su trgovački lanci s kojima radimo povećali prodaju. Osim toga početkom godine otvorili smo Konzum za koji punimo njihovu trgovačku marku Standard”, objašnjava Popović i dodaje kako će u iduća dva mjeseca na tržište plasirati dva nova “snack”-proizvoda. Kanaan puni flips Vic za Kraš te trgovačke marke za trgovačke lance NTL, Ultragros, Plodine, KTC, Mercator, Kaufland i Metro te za područje Srbije Metro i Univer-Export.

Ekološka katastrofa
Zbog ekološke katastrofe u Slavoniji i Baranji uzrokovanoj kišama i poplavama Kanaanu je, kaže Popović, uništeno oko 50 posto površina zasijanih krumpirom za čips. “Da nije bilo poplave u 2011., rasli bismo minimalno 15 posto”, zaključuje Popović.

Planovi

Uništeno pola površina
Zbog ekološke katastrofe u Slavoniji i Baranji uzrokovanoj kišama i poplavama Kanaanu je uništeno oko 50 posto površina zasijanih krumpirom potrebnih za proizvodnju čipsa.

Na razini prošle godine
“Da nije bilo poplave, mi bismo u 2011. godini rasli minimalno 15 posto. Budući da je cijena krumpira ‘skočila u nebo’, predviđam da ćemo ostati na razini iz ove godine”, zaključuje Popović.