Hoteli Baška d.d. prvo je hotelijersko poduzeće koje je u svoje poslovanje implementiralo metodu “20 ključeva” (M20K), a prema riječima direktorice u tvrtki Vedrane Ambrosi De Magistris, već su nakon godinu dana primjene metode vidljivi pozitivni pomaci. To se prije svega odnosi na marketing i odnose s klijentima, što su ključne grane svake turističke tvrtke.
Indeksi
De Magistris objašnjava da su se za M20K odlučili zbog procjene da bi ovom metodom lakše ostvarili svoje strateške ciljeve: povećanje dobiti, smanjenje troškova, povećanje broja dana sezone, kao i motivacija zaposlenika te povećanje zadovoljstva gostiju. To u konkretnim brojkama znači da u Baški očekuju rast prihoda za 15 posto, a dobiti za 20 posto, samanjenje troškova energenata, 180.000 noćenja u čvrstim objektima i 336.000 noćenja u kampovima. Istodobno se želi dnevna izvanpansionska potrošnja njihovih gostiju podići na 20 kuna po gostu. Da je M20K imala efekte u ovoj tvrtki pokazuju i indeksi poslovnih rezultata za prvih devet mjeseci 2006. godine. Tako je planirani prihod za cijelu 2006. godinu 115, a dosad je ostvareno 114, od planirane dobiti indeksa 120 ostvareno je 116, dok je vanpansionska potrošnja s indeksom 147 već u prvih devet mjeseci premašila planiranih 118 u čitavoj godini. Dosad je implementirano devet ključeva, a tvrtka od svojih zaposlenika očekuje da godišnje daju barem dva korisna prijedloga, koje Uprava nagrađuje sa 200 kuna. Vedrana Ambrosi De Magistris, voditeljica M20K u ovoj hotelijerskoj tvrtki, objašnjava da su i pojedini odjeli u njihovoj tvrtki dobili konkretne zadatke za poboljšanje poslovanja.
Tako se od recepcija očekuje skraćivanje vremena chek in/out procesa (prijave i odjave) za 50 posto. Kuhinje bi trebale povećati produktivnosti i prodaju u restoranu za 20 posto dok bi održavanje trebalo skratiti vrijeme odaziva na kvar i popravak.
Važna obavijest:
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu Poslovni.hr dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu Poslovni.hr te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.Uključite se u raspravu