Ukupna proizvodnja mlijeka na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima u 2012. je prema godini ranije smanjena za 0,2 posto, za više od 5 posto smanjene su količine mlijeka koja su ta gospodarstva dala u otkup, dok su porasle količine koje koriste za kućnu potrošnju, koja su izravno prodali ili upotrijebili za ishranu stoke, pokazuju podaci Državnog zavoda za statistiku.

Ukupna proizvodnja mlijeka (kravljeg, ovčjeg i kozjeg) na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima lani je iznosila 676,5 tisuća tona i bila je 0,2 posto manja nego u godini ranije.

Najveći dio tog mlijeka, 458,4 tisuće tona, obiteljska su gospodarstva predala u otkup mljekarama. Ta je količina mlijeka isporučenog mljekarama za 5,6 posto manja nego li godinu ranije, odnosno smanjena je za nešto više od 27 tisuća tona.

Više su pak mlijeka obiteljska poljoprivreda gospodarstva koristila za kućnu potrošnju i količina svježeg mlijeka unutar kućanstava porasla je za 9,5 posto, na 40,1 tisuću tona.

Znatnije su, za 38,5 posto, na 31,4 tisuće tona, porasle količine koja su gospodarstva izravno prodala, bilo na samom gospodarstvu ili tržnici, koja su darovala i slično.

Također porasle su i količine mlijeka koja su obiteljska gospodarstva upotrijebila za ishranu stoke, za 15,1 posto, na 98,1 tisuću tona.

Obiteljska su gospodarstva u prošloj godini upotrijebila 45,2 tisuće tona mlijeka za preradu na gospodarstvima, što je u odnosu na godinu prije smanjenje za 1,1 posto količine mlijeka upotrijebljenog za proizvodnju vrhnja, maslaca, sireva i ostalih proizvoda.

Statistika ostvarenih proizvoda dobivenih preradom mlijeka na gospodarstvu pokazuju da je porasla količina proizvedenog vrhnja, maslaca, svježeg sira i drugih proizvoda, a smanjena je proizvodnja ostalih sireva.

Budućnost bez dima

Iza kulisa 1.500 znanstvenika: Kako nastaju proizvodi koji mijenjaju duhansku industriju

Poslodavac prijetelj obitelji

Cilj projekta je nagraditi poslodavce koji razumiju važnost ravnoteže između poslovnog i obiteljskog života

Vrhnja su obiteljska gospodarstva lani proizveli 1.352 tone, ili 1,3 posto više nego godinu prije, maslaca je proizvedno 35 tona, ili 6,1 posto više, a ostalih proizvoda (jogurt, kiselo mlijeko i sl.) 684 tone, ili 10,7 posto više.

Porasle su i proizvedene količine svježeg sira i to za 1,7 posto, na 4.982 tone, dok je količina proizvedenih ostalih sireva smanjenja za 10,6 posto, na nešto više od tisuću tona.