Podatak kako su Zagrebačke pekarne Klara poslovanjem u prvih šest mjeseci ostvarile 29,6 milijuna kuna dobiti zapravo krije činjenicu da je tvrtka prodala jedan svoj pogon u Slovenskoj ulici u Zagrebu i tako uvelike poboljšala financijski rezultat poslovanja. Naime, u istom razdoblju lani Klara je imala gubitak od 4,6 milijuna kuna. Ipak, kompanija je ove godine nakon višegodišnjeg poslovanja u negativnoj zoni prvi put ostvarila operativnu dobit iz poslovanja te zabilježila rast ukupnog prihoda. Primjerice, ukupni prihodi u usporednom razdoblju veći su za 31,5 posto i iznosili su 189,14 milijuna kuna. Za 10 milijuna kuna povećani su i prihodi od prodaje u zemlji (sa 140 na 150 milijuna kuna) iako je zabilježen pad prihoda od prodaje u inozemstvu, s 323 na 25 tisuća kuna. Ukupni rashodi Klare u prvom su polugodištu iznosili 159,2 milijuna kuna i povećani su 7,1 posto u odnosu na isto prošlogodišnje razdoblje. Poboljšanje poslovnih performansi pripisuje se procesu restrukturiranja koje se već duže vrijeme provodi uz pomoć konzultanata, a čije su osnovne značajke koncentriranje proizvodnje na manjem broju lokacija te čišćenju portfelja od neprofitabilnih proizvoda. Proizvodnja je svedena na tri lokacije – u Klari, na Sveticama i u Samoboru, s tim da je u pogonu na Novoj cesti smještena proizvodnja tvrtke Mavrović Eko Klara, u kojoj je Klara 50-postotni suvlasnik. Istodobno, Klara je iz portfelja izbacila proizvode malih serija koji su u pravilu donosili gubitke. Budući da sebiti još bolji. Tvrtka inače ima certifikat ISO 9001:2000 i jamči zdravst projekt restrukturiranja nastavlja, očekuje se da će rezultati u idućem periodu venu ispravnost proizvoda prema svjetskim standardima, a jedan je od tri europska dobavljača peciva za lanac Subway. Tako je zapravo i jedni domaći proizvođač kruha i peciva koji izvozi na tržišta EU.