Najveća promicateljica akcije Kupujmo hrvatsko mogla bi uskoro biti Islamska zajednica u Hrvatskoj, konkretno Centar za certificiranje halal kvalitete. Naime, pet objekata krčkih hotela Baška, kategoriziranih s tri i pet zvjezdica, u listopadu 2010. dobilo je halal certifikat, varaždinski hotel Turist i zagrebački Dubrovnik u završnoj su fazi postupka, a o certificiranju se raspituje još nekoliko hotelijera. “Hotel ne može dobiti halal certfikat ako nema halal proizvode koji se proizvode u Hrvatskoj”, ističe tajnik Centra Aldin Dugonjić i dodaje kako certifikatom žele pokazati sustavnu ozbiljnost u svom radu kojim promiču ne samo elitni turizam u Hrvatskoj već i konzumaciju lokalnih proizvoda. Zagrebački je Centar među prvih pet u svijetu s tim certifikatom.

Hrvatska uzor za EU
Halal (odobreno po vjerskim zakonima) certifikat prva je 2007. dobila Stella Croatica iz Splita, danas 32 tvrtke proizvode više od 2000 prehrambenih artikala i lista se stalno širi. Halal nije interesantan samo zbog islamskih zemalja koje godišnje na hranu potroše više od 600 milijardi dolara nego i zbog tržišta regije te Europe, gdje živi brojna islamska zajednica. Dugonjić otkriva da je nedavno osnovano povjerenstvo od predstavnika nekoliko europskih zemalja u kojemu on zastupa Hrvatsku. Cilj je izraditi jedinstven normativ za EU halal, što podupire i EU. No, projekt je, objašnjava, opterećen neriješenim statusom islamskih zajednica u većini članica EU. Hrvatska je putem zakona o pravnom položaju vjerskih zajednica uspješno riješila problem i temeljem toga bilo je moguće osnovati Centar, imati službeno registriran halal standard, zaštićen znak i sustavan način certificiranja. Hrvatska je, ocjenjuje, postala prepoznatljiva i kao mogući uzor europskim zemljama. Inicijativa je da se model halal certifikata iz Hrvatske prenese u EU. To je izazov i za Uniju jer je, objašnjava Dugonjić, riječ o prvom standardu koji mora biti tehnički usklađen i potvrđen od islamskog autoriteta. Uvjeren je da to hrvatskim tvrtkama još više otvara izvoz na zajedničko tržište EU.

Svi prošli kontrolu
Certificiranim tvrtkama iz Centra mogu dolaziti u nadzor i nenajavljeno. Nedavno su obavili prvu takvu kontrolu i svi su proizvodi potpuno odgovarali zahtjevnim kriterijima halal kvalitete. Do kraja 2011. provest će još jednu, no uzorci neće biti testirani u Sarajevu. Potpisan je ugovor s jednim ovdašnjim laboratorijem koji će uzorkovati i analizirati halal proizvode. U visokorizične tvrtke, objašnjava, ubrajaju se one iz mesne industrije, ali i pekarstva, radi mnogih aditiva koji mogu biti nedopuštena, odnosno haram porijekla. Centar će se usmjeriti na jačanje konkurentnosti i brojnosti hrvatskih tvrtki koje proizvode artikle halal kvalitete. Izvoznom ofenzivom na bogata islamska tržišta moguć je veliki plasman. “Ujedinjeni Arapski Emirati uvoze čak 90 posto hrane, a hrvatskih tvrtki tamo nema”, upozorava Dugonjić, i navodi da je i Katar postao golemo gradilište na kojemu nema ni hrvatskih građevinara ni ostalih tvrtki.

Organizirali bi sajam
Velik potencijal vidi i u elitnome te zdravstvenom turizmu. Dugonjić razmišlja i o organiziranju međunarodnoga specijaliziranog sajma s ponudom halal proizvoda u Hrvatskoj koji bi privukao proizvođače i kupce iz cijeloga svijeta. Projekt može uspjeti, uvjeren je, jer imamo infrastrukturu, no nužna je potpora ministarstava vanjskih poslova, gospodarstva i poljoprivrede.

Moguć čarter 2012.

Iranci zainteresirani i za zdravstveni turizam
Centar za certificiranje halal kvalitete ljetos je doveo visoko izaslanstvo gospodarske komore pokrajine Shiraz iz Irana. Obišli su nekoliko tvrtki (Kraš, Vindiju, Varteks, Zagrebački velesajam, Hermes International, Elcon, Zdenku, Clarum, Svisslion) i razgovarali o izvozu, ali i ulaganjima iranskih investitora u neke hrvatske projekte. Abbas Heydarian, direktor Persia Toura, za iduću je godinu najavio moguće čarter letove bogatih Iranaca koji su zainteresirani za ljetovanje na Jadranu, ali i za zdravstveni turizam, kaže Dugonjić, koji očekuje da će uskoro biti riješen i vizni režim. U listopadu je pak skupina hrvatskih poduzetnika (Zdenka, Elcon, Paška sirana, Salvija, Svijet biljaka, Hermes International, Fornetti peciva) obišla potencijalne poslovne partnere u Iranu. Prvi kontakti ostvareni su posredovanjem Centra, sada se pregovara. Dugonjić vjeruje u dobar rasplet koji će potaknuti izvoz. Ukupni izvoz proizvoda s halal certifikatom u 2010. bio je 22 posto veći nego u 2009.,a pojedine su tvrtke izvoz povećale i više od 40 posto.