Češnjak skuplji 86 posto nego u prosincu 2009., pšenica 85, kukuruz 68, grah 23, zelena salata i banane 21%, luk 19, limun 15, krumpir 11%. Tako izvješćuje Tržišni informacijski sustav koji za Ministarstvo poljoprivrede radi bazu podataka. Pojeftinili su samo kupus (15%) i naranče 14%. Hrvatska s takvim trendom doista nije “otok” na kojem se nakon prošlogodišnje deflacije cijena hrane ove godine mogu očekivati samo korekcije, kako ovih dana ocjenjuje potpredsjednik Vlade i ministar poljoprivrede Petar Čobanković. Tržište ne može ostati imuno na cjenovne šokove koje bilježe ne samo susjedne države nego su i evidentni globalno.

Posebno je alarmatno izvješće Organizacije za hranu i poljoprivredu (FAO) pri UN-u u kojemu stoji da su prosječne cijene hrane u 2010. bile 76% više prema baznom razdoblju od 2002. do 2004., odnosno 24 posto nego u 2009. godini. Prehrambeni proizvodi na hrvatskom tržištu nose i poseban uteg koji ih u startu poskupljuje. S visokim PDV-om (23%) Hrvatskoj je bliska jedino Švedska, dok su ostale članice EU hranu opteretile znatno nižim poreznim stopama. Branko Bobetić, direktor grupacije Croatiastočar, potvrđuje da je cijene mesa u 2010. pratila deflacija od šest i mlijeka tri posto. Međutim, pojašnjava, dok su junetina i meso peradi cjenovno uspjeli održati gotovo konstantu, u svinjogojstvu je situacija dramatična. Kilogram svinjetine u otkupu u 2010. bio je 20% jeftiniji nego u razdoblju 2006. – 2009. Junetina i perad zapravo su ublažili deflatornu krivulju u mesnom segmentu. Aktualna godina nastavila je skok cijena, kukuruz je u EU skuplji 80, a na ovdašnjem tržištu 90% prema siječnju 2010. Osim toga nedostaje ga na tržištu i loše je kakvoće zbog nepovoljne klime u vrijeme berbe. Stoga je još u listopadu od Vlade zatražena zabrana izvoza ili ukidanje uvoznih carina, no odgovora nema. Budući da su svinjogojci, kao i konkurenti EU, od 2011. bez potpora, već je u tovu manje grla nego lani. Posljedice bi se mogle alarmantno vidjeti prije ljeta. Dva su scenarija: eksplodirat će ili cijene domaće svinjetine ili uvoz.