Vitamini B skupine sudjeluju u izuzetno velikom broju metaboličkih reakcija u ljudskom organizmu.

Nužni su za proces stvaranja energije, metabolizam ugljikohidrata, masti i proteina, prijenos živčanih impulsa, stvaranje krvnih stanica te steroidnih hormona. Sudjeluju u održavanju razine glukoze u krvi, regulaciji apetita te održavanju mišićnog tonusa. Važnu ulogu imaju i u održavanju normalne funkcije kože, kose, noktiju, jetre, usne šupljine te probavnog sustava.

U vitamine skupine B spadaju svi poznati esencijalni vitamini topljivi u vodi osim vitamina C. To su tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), pantotenska kiselina (B5), piridoksin (B6), biotin, folna kiselina i kobalamin (B12). Svaki član vitaminske obitelji B ima jedinstvenu strukturu i funkciju. Vitamini B1, B2, B3 i biotin sudjeluju u raznim aspektima proizvodnje energije; vitamin B6 je esencijalan za metabolizam aminokiselina; vitamini B12 i folna kiselina olakšavaju korake potrebne za dijeljenje stanica. Svaki od tih vitamina ima još mnoge dodatne funkcije, no s obzirom na to da im se zadaće u velikoj mjeri isprepleću i često trebaju jedni druge kako bi ostvarili najbolje djelovanje, najbolje ih je uzimati u obliku uravnotežene cjeline. Budući da ih naš organizam ne može sintetizirati, unos vitamina skupine B potrebno je osigurati prehranom, i to svakodnevno. Širok spektar djelovanja te skupine vitamina indikacija je za uporabu kod različitih stanja. Izdvajamo najčešće tegobe kod kojih vitamini skupine B igraju važnu ulogu u prevenciji i terapiji. Vitamini skupine B nerijetko se nazivaju “antistresni vitamini”. Posljedica je to činjenice da nedostatak nekog od vitamina iz skupine B rezultira uobičajenim simptomima stresa: letargijom, anksioznošću ili depresijom. Vitamin B5 je možda najvažniji antistresni vitamin iz B-skupine, a zajedno s vitaminom C igra važnu ulogu u osiguravanju prave funkcije nadbubrežne žlijezde. Vitamin B3 također može utjecati na neke biokemijske reakcije, posljedice stresa. Vitamini B-skupine mogu imati opuštajuće djelovanje pa ih neke osobe koriste u večernjim satima kako bi se smirile i lakše spavale. Postoje brojni dokazi koji podupiru tezu da je adekvatan status vitamina B vrlo važan za razvoj i očuvanje mentalne funkcije čovjeka. Studije su pokazale da vitamini B6, B12 i folna kiselina mogu smanjiti opasnost od razvoja demencije i Alzheimerove bolesti. Isti ti vitamini igraju važnu ulogu u sintezi neurotransmitera važnih za kognitivne i ostale funkcije mozga. Nažalost, nedostatak tih vitamina, koji je moguće nadoknaditi njihovim adekvatnim unosom, uočen je upravo u osoba koje su najugroženija skupina za gubitak pamćenja, a to su osobe treće dobi.
(www.plivazdravlje.hr)