Kamenice su najzrelije i najukusnije u ožujku, a gastro stručnjaci spominju da ih je najbolje služiti svježe otvorene i začinjene limunovim sokom.

Baš takve, svježe otvorene i s mirisom mora, mogu se kušati od 19. do 22. ožujka u restoranima Dubrovnika i Stona. Festa od kamenica je gastro manifestacija koja je, osim ponude ovih školjki i jela napravljenih od njih (juha od kamenica, pohane kamenice, zapečene kamenice, pržene ili pečene kamenice na različite načine), popraćena i ugodnom dalmatinskom pjesmom i kapljicom dobrog vina.