BizarnoNizozemac uspio proizvesti najskuplji sir na svijetu Vlasnik obiteljske farme u Nizozemskoj može se pohvaliti da je prvi na svijetu uspio proizvesti sir od svinjskog mlijeka koji je ujedno i preuzeo titulu najskupljeg sira na svijetu.
Znanstvenici su proučiliNapokon odgonetnuto zašto švicarski sir ima rupe Suprotno onome što se već godinama sugerira u crtićima, rupe u siru ne buše miševi. A nisu niti rezultat bakterijskog otpuštanja ugljikova dioksida, kako to tvrdi popularna znanost.
HrvatskaProizvodnja mlijeka za piće pala 15,7 posto Istodobno je proizvodnja fermentiranih proizvoda povećana za 12,3 posto te kravljeg sira za 10,5 posto.
EUROPSKI PROJEKTUsmjeriti potrošače da sireve kupuju kod malih proizvođača Provodi se u Karlovačkoj županiji i Slovenij, a cilj je osigurati malim proizvođačima tehnološka i poduzetnička znanja, ali i educirati potrošače o kulturi konzumacije sira.
