Izazovi Pršutari muku muče sa sirovinom, a zabrinjavaju ih i rastući troškovi Cijene pršuta nisu pratile visinu inflacije ni ogroman rast troškova proizvodnje.
Uslast Pršut za izvoz? Trebamo učiti od Talijana i Španjolaca Ne mogu pršutari spašavati hrvatsko svinjogojstvo jer svinja nisu samo dva buta. Netko mora zbrinuti ostatak, kaže Vlade Prančić, vlasnik tvrtke Smjeli.
BOGATA TRADICIJA Drniški pršut – još jedan hrvatski proizvod registriran na EU razini Proces zaštite naziva „Drniški pršut“ (ZOZP) započeo je u lipnju 2011. godine.
TRŽIŠNI LIDERI Hoće li hrvatski pršuti i čokolade zajedno u budućnost? Kraš ne napušta svoj poslovni model dioničarstva, naš udjel je i dalje stabilan, tvrdi Bulić.
