Massimo Rocco je majstor sirar u borbi protiv mafije. Na zemljištu koje je u blizini Napulja zaplijenjeno mafijaškoj organizaciji Camorri, njegova zadruga proizvodi mozzarellu iz organskog uzgoja. Legalan posao, održivo gospodarenje tlom i poštena plaća. Oružja su to kojima Massimo i njegovi istomišljenici talijanski jug pokušavaju osloboditi iz ruku mafije. No, ova borba nije nimalo jednostavna. Opasnost od osvete Camorre još uvijek im prijeti i mnoge obitelji žive u strahu. Do sada je ova zadruga već doživjela prijetnje i zastrašivanja. Međutim, Massimo i njegovi kolege ne misle posustati. Naprotiv, planiraju novi projekt – u bivšoj vili uhićenog šefa Camorre, namjeravaju otvoriti konferencijski centar s bio-pansionom.