Autor/Izvor/Fotografija: © Portal croenergo.eu (M.P.) / ENERGO MEDIA SERVIS / energaia /energaia

Na desetine kanistara punih zelene tekućine smješteno je na krovu nebodera u Bangkoku kao dio projekta inovativnog uzgoja hrane u gradovima te je naznaka mogućih budućih modela proizvodnje hrane u gusto naseljenim gradovima.

Održivo prehrambeno poduzeće energaia pokrenulo je projekt uzgoja spiruline, jestive alge koja nudi kompletan sastav vitamina i minerala neophodnih ljudskom tijelu. Zbog vrlo visokog udjela proteina, ova alga bi potencijalno mogla postati i alternativa mesu. Alga se trenutno koristi kao jedan od glavnih sastojaka zdravih napitaka, tjestenina ili u obliku kapsula. 

Tvrtka energaia odlučila je ući u partnerstvo s hotelima, poslovnim zgradama i drugim velikim objektima u Bangkoku kako bi prethodno neiskorištene krovne površine prenamijenila u ogromne gradske farme koje na licu mjesta proizvode velike količine jestivih algi. Krovovi su odlična lokacija za uzgoj ove superhrane zbog visoke temperature i stalnog prodora sunčeve svjetlosti koja optimizira rast. Tvrtka smatra kako se ovim pristupom uzgoju hrani može smanjiti ekološki otisak gradova i njegovih stanovnika uz istovremeno osiguravanje izvrsnog i zdravog izvora nutrijenata potrebnih našem tijelu. Izvorni članak pročitajte ovdje.