Sve više cijene hrane izazivaju sve veću bojazan diljem svijeta. Brojne zemlje, od Gane do Meksika, počele su smanjivati pristojbe i poreze na hranu.

Svjetski program za hranu zatražio je od međunarodne zajednice više od 700 milijuna dolara kako bi se zadovoljile osnovne potrebe za hranom u zemljama u razvoju. Čak i potrošači u razvijenim zemljama imaju problem s visokim cijenama hrane. Stručnjaci nude nekoliko savjeta kako se može maksimalizirati novac utrošen na hranu. Aktivisti za prava potrošača kažu da je sada najbolje vrijeme za mijenjanje navika. Unatoč visokim cijenama hrane stručnjakinja Sveučilišta Missouri Cynthia Fauser kaže da malo planiranja može dovesti do znatnih ušteda: “Trošimo 2 dolara i 17 centi po minuti boravka u trgovini, stoga smanjenje vremena u trgovini znači i smanjenje troška.” Prema jednoj nedavnoj anketi gotovo 50 posto Amerikanaca kaže da veće cijene hrane znače teža vremena za njihove obitelji. Nutricionistkinja Ellen Schuster vjeruje da je problem u količini hrane koju Amerikanci ne iskoriste: “Četveročlana obitelj godišnje baci 600 dolara nevaljalog voća, povrća, žitarica i mesa. To je deset spremnika goriva od 60 dolara. To bi, dakle, bila velika ušteda i nešto što se može kontrolirati.” Kako bi se smanjilo bacanje hrane, potrošači trebaju pojesti zalihe koje imaju prije nego odu u trgovinu. Ona kaže da bi potrošači trebali kupovati generičke marke jer su jeftinije. Pripravite smrznuti sok od naranče jer je onaj već pripremljeni skuplji 60 posto, pa i više. Za obitelji koje žele dodatno uštedjeti savjet je – jedite više kod kuće: “Odlazak u restoran znači i veću potrošnju. Također treba uračunati da kad jedete vani, imate manju kontrolu u vezi sa sastojcima hrane koju konzumirate. Kad nešto pripremite kod kuće, točno znate koliko jedete masnoće ili soli te imate kontrolu nad veličinom porcije.”
(VOA)