Curry od slanutka i špinata

Autor: Promo , 28. kolovoz 2021. u 09:24
Foto: Podravka

Curry najčešće vežemo uz indijsku kuhinju pa osim što je poznat kao začin ili umak, u pojedinim se kuhinjama podrazumijeva kao način kuhanja, a mi smo ga objedinili u curry od slanutka i špinata.

Luk u električnoj sjeckalici sameljite u pastu, dolijevajući po potrebi malo vode.
Na zagrijano ulje dodajte pastu od luka, čili, protisnuti češnjak, đumbir, curry, mljeveni crni papar, koncentrat rajčice i kokosovo mlijeko. Zagrijte da zakipi, posolite i kratko pirjajte.
Umiješajte zatim ocijeđeni slanutak i narezani špinat. Pirjajte na laganoj vatri 5 − 10 minuta.

Sastojci za 2 osobe
1 luk (80 g)
2 žlice ulja
prstohvat Vegeta Maestro mljevenog chilija
2 češnja češnjaka
1 žličica naribanog svježeg đumbira
1 žličica Vegeta Maestro curryja
prstohvat Vegeta Maestro mljevenog crnog papra
1 žlica Koncentrata rajčice Podravka
200 ml kokosova mlijeka
sol
230 g konzerviranog Slanutka Podravka
150 g mladog špinata
1 žlica nasjeckanog korijandra

Posluživanje: Gotovo jelo pospite korijandrom i poslužite s kiselim vrhnjem.
Savjet: Curry od slanutka umjesto sa špinatom možete pripremiti s keljom.

Recept je preuzet s www.coolinarika.com
Više recepata potražite OVDJE

New Report

Close