Tradicija tartufarenja u istarskoj obitelji Puh seže u davnu 1932., a šezdeest godina kasnije otvorili su tvrtku za izlov, otkup i distribuciju tartufa i prvi u Hrvatskoj izvezli bijeli tartuf u SAD.

Direktorica tvrtke Daniela Puh četvrta je generacija u ovom poslu, a osim svježih tartufa nude i paletu od 30-ak proizvoda. Mogu se pohvaliti da su drugi u Hrvatskoj koji se bave preradom tartufa i zapošljavaju 20 ljudi, a imaju i turistički segment ponude, kušaonicu. ˝Uskoro ćemo u sklopu kušaonice napraviti kuhinju u koju ćemo uz suradnju s hrvatskim chefovima pozivati svoje goste, organizirati evente i kuhati s našim proizvodima te raditi edukacije za priprema jela od tartufa. Radimo i na novim proizvodima˝, kaže Daniela Puh.

Marko Puh, direktor prodaje i nabave, kaže da imaju suradnju s tristotinjak obitelji od kojih otkupljuju tartufe. ˝Oko 50 posto naše proizvodnje izvozimo, a glavna su nam tržišta unutar EU Austrija, Njemačka, Švedska te Belgija, a uskoro započinjemo i sa Španjolskom te SAD-om i Kanadom. Prisutni smo i na policama u Singapuru˝, zaključuje Puh.