Proizvodnja mlijeka i dalje se dramatično urušava. Prema Hrvatskoj poljoprivrednoj agenciji, u siječnju je otkupljeno 44,7 tisuća tona mlijeka, u veljači 41,4 tisuće tona.

U istom razdoblju 2013. otkupljeno je ukupno 87,8 tisuća tona, dok je u prva dva mjeseca 2012. otkup iznosio 105,4 tisuće tona. Mjesečni otkup veći od 51 tisuću tona posljednji put zabilježen je u lipnju 2012. Urušava se i broj farmi, pa je tako između siječnja 2012. i siječnja 2014. mlijeko u otkup prestalo isporučivati 3667 gospodarstava.U mnoštvu loših pokazatelja dijelom ohrabruje podatak o povećanju otkupa po gospodarstvu, pa je lanjski siječanj zaključen sa 3878 kilograma, a ovogodišnji sa 4311. Usto, raste udjel mlijeka europske kakvoće s prošlogodišnjih 94,9 na 97,3 posto u siječnju ove godine, dok je u Zadarskoj županiji dosegnuo čak 99,7 posto.

Zbog ovakvih trendova ne iznenađuje podatak Državnog zavoda za statistiku za siječanj ove godine o padu proizvodnje mlijeka za piće, na godišnjoj razini sa 24.158 na 16.882 tone, odnosno 30 posto. Statistika nadalje iznosi da je zabilježena i 12,9 posto manja proizvodnja fermentiranih proizvoda te 9,6 posto vrhnja, što je vjerojatno posljedični efekat manje kupovne moći stanovništva, pa se industrija odlučila za zaokret kako ne bi gomilala zalihe. Paralelno je pak evidentirana veća proizvodnja trajnijih mliječnih proizvoda, tako je sira u siječnju proizvedeno 2386 tona ili gotovo jedan posto više, a maslaca 482 tone, odnosno više 26,2 posto.